苏式五仁月饼＃长帝烘焙节＃（半月轩）

2016年09月13日

每年中秋节都喜欢做传统的五仁月饼，近年来各式各样的月饼层出不穷，但我家最爱的还是五仁，营养又好吃。这次做苏式五仁月饼用到了长帝焙Man CRTF32K烤箱，立体箱式不锈钢内胆，让食材上下受热均匀，很不错的烤箱哦。

巧克力奶油霜裱花蛋糕

2016年09月09日

韩式裱花蛋糕造型美观，但是艳丽的色彩就逃不过添加各种色素。自己吃实在不愿意加色素，即使是花大价钱买的高级进口色素。于是用原色和深浅不同的巧克力色来裱花，看起来同样美美哒。 把巧克力添加到奶油霜中，质地更细腻更稳定，口感还更好，值得试试哦。

＃长帝烘焙节＃（半月轩）8寸戚风蛋糕

2016年09月08日

制作这款戚风蛋糕，用到了长帝新出品的“焙Man”烤箱，这款烤箱采用了搪瓷内胆，外观更加大气稳重。烤箱可以上下独立控温，轻松满足你的各种烘烤要求。

黑芝麻米糊#福临门创意米厨#

2016年08月29日

大米不仅可以用来做米饭，更可以熬粥、做甜品，还能加入各种五谷杂粮做出创意米糊，用无渣豆浆机打成细腻的米糊，口感爽滑、香甜，又营养又美味呢。选用福临门大米，口感更香、更滑哦。

抹茶慕斯蛋糕#约会MOF#

2016年08月28日

炎热的夏季，来一块颜色青翠、口感清凉的抹茶慕斯，那真是最美妙不过的事情了。这款抹茶慕斯，以抹茶戚风蛋糕为夹心，慕斯糊中添加奶油奶酪和抹茶，具有浓郁清新的抹茶气息，口感滑嫩爽口让人欲罢不能，你也来试试吧。

椰香面包#2016松下大师赛（北京）#

2016年08月27日

做烘焙这么多年的经验告诉我，自己制作的糕点品类里，面包是最不容易做好的。西点房中做出的面包松软、香甜，其实是加了大量的改良剂和化学香精，自己在家做面包，不加这些化学添加剂，又想做出口感丰富的面包，着实不是一件容易的事儿。要想做出松软香甜的面包，注意以下几点就不会出错：1、首先要选择好的食材，面粉必须选用优良的面包专用粉，想偷懒直接从超市买诸如饺子粉、麦芯粉是不行的；另外用到的黄油要选用纯正的动物黄油，可以根据自己的口味喜好和经济实力来选择相应的品牌。一般我使用总统黄油，味道纯正、奶香十足。椰蓉要选用全脂的，这样才有浓郁的椰香。2、面包面一定要和到完全扩展的阶段，也就是揪一块面团，能扯成薄如蝉翼的薄膜。3、面团发酵的程度一定要适中，不能发酵过度，也不能发酵不足，过度则酸，不足则硬。这个程度的把握，多做几次面包就能掌握了。面包整理成型后进行足够的二次发酵，这样才能保证成品的柔软。有了这几条，就不怕做不出好吃的面包了。

手抓羊排饭#福临门创意米厨#

2016年08月25日

手抓羊排饭，羊肉鲜嫩，米粒颗颗晶莹如珠，好诱人。

抹茶椰香米布丁#福临门创意米厨#

2016年08月23日

这款福临门米布丁分上下两种口味，上层白色的是采用了椰浆和熟米饭，椰香浓郁，口感滑嫩，其中的米粒劲道弾牙。下层绿色添加了五十铃抹茶粉和奶油奶酪，奶酪香味十足，抹茶巧妙得中和了奶酪的滑腻，用小勺从上到下舀一勺放入口中，复合的口感让你的味蕾得到极大的满足，很好吃哦。

夏日凉面

2016年07月25日

炎炎夏日，人们都没有了胃口。来一份清凉的凉面吧，加上丘比的“焙煎芝麻味”沙拉汁，简直色香味俱全啊，分分钟治愈你的没胃口，快来试试吧。

麻辣小龙虾#舌尖上的外婆香#

2016年06月13日

夏天的夜晚和几个朋友在特色店里，点一盆小龙虾，就几罐啤酒，真是很惬意的事情。今天买菜看到小龙虾，买了2斤回来，煮好龙虾，晚上和先生喝两杯，也是很幸福的事儿啊。做小龙虾特意用了金龙鱼菜籽油，有一股特别的香味，很好吃。

莲子八宝粥

2016年06月05日

上中学的时候，能喝一罐买来的八宝粥是一件比较奢侈的事情，而在一整罐的粥里面，扒拉出来三两粒的莲子就是很不容易的事儿了，往往越是稀少就越显得珍贵，所以每每吃到一粒沙浓浓的莲子时，心里就可高兴了。现在八宝粥可以自己在家熬了，莲子想加多少加多少，每次熬八宝粥，我都报复似得多加莲子，为年少时吃的八宝粥里那少的可怜的莲子。最近用的是“莲冠湘”的磨皮去芯湘莲，很容易熟，口感很沙很面，我很喜欢。

粳米百合粥

2016年05月31日

百合作为一种具有药用价值的食材，其功能显著，主要有这样几种：1.富含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。3.含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。4.在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。5.主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。既然它有这样多作用，市面上又有大量的百合干可供选择，所以经常用百合煮粥，还是既方便又可行的。今天用莲冠湘的百合干煮了粥，口感软糯、沙甜，连女儿也爱吃呢。

梁山糟鱼#舌尖上的外婆香#

2016年05月15日

梁山糟鱼采用2-4寸长的小鲫鱼，经挂面油炸之后，再用酱汁小火炖至鱼刺酥烂，可以连肉带刺一同吃下，口感绵软鲜香，是一道经济实惠又不乏营养的美味。制作这道菜的关键在于炖鱼的时候锅底先铺一层干大蒜叶子，把鱼均匀地码在蒜叶上，再倒入酱汁来炖。如果没有干大蒜叶，要用老葱叶子来代替，才能把鱼的鲜香激发出来。 我家在北方，以前没吃过菜籽油，听网上有朋友说菜籽油也是先炸过一次东西后再吃会更好吃，所以先用菜籽油炸这个鱼，味道很好。

奶酪薯泥#百吉福芝士力量#

2016年05月06日

女儿这几日吃烤芝士上瘾，吃完咸的土豆泥，又想吃甜的地瓜泥，这个季节了，去哪里买地瓜！于是想到用紫薯和土豆一层叠一层做成彩色的，岂不是好看又好吃，成品果然颜值很高，女儿很爱吃。

核桃红枣粥

2016年05月02日

做为一名母亲，考虑得最多的就是如何给孩子做出营养丰富又美味的饭菜，而早餐做为其中很重要的一餐，不仅要求营养丰富，更要节约时间才好。有了这款新的Q3破壁豆浆机，不仅能做出美味的粥，而且可以前一天晚上预约好，到你规定的时间就能把粥做出来，醒来你就能吃到香甜的粥了，这才是重点啊。这个功能简直太方便了。

芝士焗土豆泥#百吉福芝士力量#

2016年05月01日

有孩子的妈妈都应该有这种体会，一切以孩子为重，做饭更是投孩子所好，孩子喜欢吃什么就做什么。我家女儿爱吃土豆泥、爱吃拉丝的马苏里拉奶酪，所以奶酪土豆泥是我家餐桌上出镜率较高的一道菜，简单、营养又美味。

燕麦紫薯粥

2016年04月30日

九阳的Q3破壁豆浆机，不仅做出的粥细腻好喝，关键是还能接入互联网，实现异地操作，简直太方便了。今天中午上班走之前把材料放入豆浆机，选择预约3个小时，下午回到家，这款颜值爆表的燕麦紫薯粥就出炉了，真是方便啊。

豌豆牛肉面#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月23日

想做一晚好喝的牛肉面，选好牛肉是关键。享受一碗好喝的牛肉面，有好牙齿是关键。用黑人牙膏，享受美好生活！黑人牙膏，一招制胜，噎！

玫瑰腰果米糊#九阳破壁豆浆机#

2016年04月23日

拿到九阳的破壁豆浆机后，就兴冲冲地打开做了这款加了玫瑰和腰果的米糊糊，成品香气扑鼻，有玫瑰浓郁的香气，有腰果淡淡的味道，大米被破壁机粉碎后熬成的粥，细腻滑糯，加一点儿糖，又香又甜啊。破壁机做出的米糊，相对于普通的豆浆机，果然更加细腻顺滑，你也试试吧。

核桃黑米露#九阳破壁豆浆机#

2016年04月22日

我家女儿很喜欢喝黑米粥，但是如果直接用整粒黑米熬粥，即使用压力锅，前后也要近一个小时，对我们这样的上班族来说时间不允许。还是使用豆浆机粉碎了烧粥更快，这次用到九阳Q3破壁豆浆机做米糊，成品细腻得无与伦比,口感如巧克力般丝滑，加上核桃的香浓，女儿喜欢极了。

快手咖喱西红柿牛肉饭#咖喱萌太奇#

2016年04月18日

女儿非常喜欢吃西红热牛肉饭，平时上班时间比较紧张，没有功夫用生牛肉来炖，所以我趁周末卤了一锅牛肉分小包装冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来化冻，加少许牛肉汤、西红柿、咖喱炖至西红柿透烂，汤汁浓稠就可以了，很快很方便的，你也可以试试哦。

歌剧院蛋糕

2016年04月14日

最近一直非常忙碌，没有抽出时间来做蛋糕写菜谱，但是豆果五周年的生日，不表达一下心意着实过意不去。在活动结束前的最后时刻，上传一道非常好吃的蛋糕，聊表我对豆果的感谢、喜爱和祝福之情。我爱好烘焙好多年了，以前都是在新浪、贝太等美食网站看别人的美食生活，自己偶尔想写，却总是因为排版不尽人意而放弃，自从15年初发现了豆果，就爱上了在这里上传自己的菜谱，也逐渐收获了不少粉丝，结交了很多朋友。在这里我找到了自己的信心，培养了自己的爱好，是豆果让我的生活更加开心，谢谢豆果，祝福豆果越办越好。 这道歌剧院是我做过的最复杂的也是我吃过的最美味的糕点。它是由久贡地蛋糕片、奶油霜、甘那许等一层一层叠加起来制作而成，口感特别丰富，虽然制作稍微麻烦一点，但味道绝对对得起你的付出。这个配方的量可以作成宽8厘米长25厘米高5厘米的歌剧院一块。

樱花蛋挞#浪漫樱花季#

2016年03月27日

每每看到那一树树盛开的粉红樱花，我就忍不住想，把她添加到甜品中，该有多美啊。于是把新鲜樱花加入蛋挞中，又好看又好吃，你也可以试试哦。蛋挞皮可以购买半成品，也可以自己制作，我的菜谱中有一个千层酥皮，可以参照那个来做。

樱花马卡龙#浪漫樱花季#

2016年03月26日

又到了一年一度的樱花季，烂漫的樱花不仅看起来赏心悦目，添加到甜品中，更是美的不要不要的。这款樱花马克龙，采用了不同于意式和法式马卡龙的制作方法，不用凉皮，成品表面还非常的细腻光滑，值得试试哦。

红烧香菇#美极鲜味汁#

2016年03月18日

这道简单的红烧香菇，因为添加了美极鲜酱油而变得不简单，味道丰富，口感滑糯，好吃！