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2014-10-08 加入

职业女性外加吃货一枚,热爱生活、热爱美食,已经跳入烘焙这个甜蜜的坑好多年,在坑里扎根并越扎

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花生酱凉拌油麦菜#趣味挤出来,及时享美味#

花生酱凉拌油麦菜#趣味挤出来,及时享美味#

2016年12月22日

四季宝花生酱口感甜中带咸,所以做出的美食也可甜可咸,这道菜就是用花生酱凉拌了油麦菜,简单却不失美味,大家可以试试哦。

木耳小炒#防霾食谱#

木耳小炒#防霾食谱#

2016年11月28日

木耳营养极为丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。因其含有丰富的植物胶原成分,所以具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、呼吸道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用,对目前的雾霾天对人们造成的身体伤害有一定的防治作用。 今天这款木耳小炒,采用了“男厨”东北秋木耳,搭配胡萝卜、西兰花、山药片,用葱蒜调味,成品色泽鲜艳、香气浓郁、营养丰富,真正的色香味俱佳,家有宝宝的妈妈可以试试,鲜艳的卖相能否吸引孩子多吃一些呢。

抹茶红豆餐包#西王鲜味道#

抹茶红豆餐包#西王鲜味道#

2016年11月25日

橄榄油被称为“液体黄金”,富含维生素A、D、E、K、F,这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量,每100克橄榄油中含8毫克,是所有植物油中含量最高的。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。经常食用橄榄油,可以有效延缓皮肤老化、预防骨质酥松、促进肠胃消化、预防老年痴呆、预防心脏病、预防癌症等。这款西王玉米橄榄调和油,含有90%的玉米胚芽油和10%的初榨橄榄油,具有橄榄油的纯正香气,用来凉拌沙拉、热炒菜肴、代替黄油做糕点都是很好的,这次制作的抹茶红豆餐包,就使用西王橄榄油代替了黄油,成品一样松软,具有浓郁的香味,丝毫不亚于黄油做出的面包,关键是橄榄油用了会更健康。

吉拿棒#西王鲜味道#

吉拿棒#西王鲜味道#

2016年11月23日

听说韩国或台湾的街头巷尾,一夜之间冒出了许多售卖“吉拿棒”的店,还有个名字叫“西班牙油条”。年轻人现在最“IN”的就是这个了,那我们还不赶紧在家里复刻起来,绝对不能OUT了。网上说面团里用到的植物油用哪种都可以,但绝对是橄榄油做出来最好吃,我正好有“西王”玉米橄榄油,就用它了。这个配方能炸出大约25根15CM左右的吉拿棒,很适合家庭制作哦。

沙拉酱肉松面包卷

沙拉酱肉松面包卷

2016年11月12日

沙拉酱是家中必备材料,用处非常广泛,做汉堡、做面包卷,或者用来拌水果沙拉、蔬菜沙拉等等,又方便又好吃。我喜欢买这种软瓶包装的丘比沙拉酱,容易保存,用起来一挤就可以,太方便了。

草莓酱司康

草莓酱司康

2016年11月11日

司康是一款既美味又简单易做的小点心,可以做成甜的也可以做咸的,自从做过一次之后就爱上了它,经常做来解馋。甜味的司康表面抹上丘比草莓酱,口感和味道更提升了一层,非常好吃哦。

芝士鳕鱼堡#百吉福芝士面包#

芝士鳕鱼堡#百吉福芝士面包#

2016年10月23日

女儿今年刚上高中,早上6:30就从家里出门去上学。随着寒冷的冬日来临,清晨变得寒气逼人,让女儿在出门前,吃上一餐温暖、热乎、有营养的早饭,就显得格外重要。这道芝士鳕鱼堡,有富含营养的百吉福芝士,有美味的银鳕鱼,再加上绿色的生菜和浓郁的沙拉酱,就是一道优秀的早晨主食啊。

橄榄油低糖软欧包

橄榄油低糖软欧包

2016年10月22日

橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体,曾被称为“液体黄金”,富含维生素A、D、E、K、F,这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量,每100克橄榄油中含8毫克,是所有植物中含量最高的。孕妇用橄榄油经常涂于腹部、会防止妊娠纹的产生。因为其中含有多酚是强抗氧化剂,能防止及延缓脂肪氧化而带来的色斑、皱纹等,被称为是天然的美容佳品。经常食用橄榄油可以有效地提高孕妇对食物的消化和吸收能力,为胎儿提供丰富的营养来源。而且橄榄油的多不饱和脂肪酸含量比例接近母乳,最适合人体吸收。因为橄榄油对孕妇来说有诸多的好处,所以对于又要做妈妈的我来说,孕期多实用橄榄油是最好不过的。而孕期最好少吃糖,所以这款橄榄油低糖面包就应运而生,更特别添加了核桃大枣葡萄干,补充更全面的营养哦。

清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#

清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#

2016年10月19日

往年每到金秋十月,我都习惯购买一些大闸蟹来清蒸了吃,不用其他烹调手法及材料,只要简单的清蒸,单纯的姜醋汁来调味,就能吃得一家人心满意足。而今年因为我有孕在身,本身胃寒胃弱,怕螃蟹太寒凉,吃了胃难受,所以老早就下了通牒今年不买螃蟹吃,家人也只有望蟹兴叹的份儿了。谁知豆果及京东这么善解人意地在这个时候提供了“品湖韵”大闸蟹的试用,八只满满蟹黄的大螃蟹,让老公及女儿充分解了馋,他爷俩一边吃一边说真得谢谢京东豆果,否则今年吃不上螃蟹了。 八只全母的大闸蟹,加上礼盒中送的紫苏叶清蒸后,能从屁股处看到里面的黄,揭开盖子一兜儿蟹黄,沾点儿配送的醋、姜汁,简直好吃到咬舌头。爷俩吃完直叫好,等我明年身体好了,我也敞口肚子来品尝我们的“品湖韵”大闸蟹。

蟹肉焗饭#“蟹”意浓浓在京东#

蟹肉焗饭#“蟹”意浓浓在京东#

2016年10月16日

在这个持螯赏菊的金秋时节,收到豆果联合京东送出的“品湖韵”大闸蟹,还没吃到嘴里,就感觉到了满满的幸福。而”品湖韵”大闸蟹的礼盒服务也很到位。发货速度极快,我刚收到豆果小编发出的“获奖”通知,就收到了快递小哥送来的螃蟹。礼盒中有两个矿泉水瓶子的冰,货到手里冰还多半瓶,泡沫箱子里冷得像冰窖,大螃蟹在里面鲜活无比。随礼盒送的辅料包更是齐全,紫苏叶、醋汁、桌布、湿巾、剪子、小勺等工具,还有食用完大闸蟹后暖胃的黑姜糖茶,真是太贴心了。让人打开礼盒就能感受到“品湖韵”的用心,真的值得推荐。

榴莲披萨

榴莲披萨

2016年10月04日

用橄榄油做面食,营养又健康,味道还非常好,值得推荐哦。

桃酥 #长帝烘焙节(半月轩)#

桃酥 #长帝烘焙节(半月轩)#

2016年09月17日

这个配方正好可以用长帝焙Man烤箱烤一盘的量,面团分成均匀的九块,用160度的温度烘烤18分钟,出炉后又酥又香,秒杀外面卖的一切桃酥哦。如果你喜欢吃桃酥等小点心,那就别等了,赶快入手一个家用烤箱,不用特别贵,能满足家庭使用就可以,我推荐长帝焙Man烤箱。

苹果派#长帝烘焙节#(半月轩)

苹果派#长帝烘焙节#(半月轩)

2016年09月14日

做这个八寸的苹果派用了三个大苹果,馅儿还不够满。成品外皮香酥,内陷绵软,做下午茶或饭后甜点,那都是极好的。做烘焙离不开烤箱,我推荐新手不用买价格特别高的烤箱,只要设计合理、温度准确、容量合适、外观大方、使用方便就可以了。长帝新出的焙Man烤箱就能满足这个需求,四百多元的价位没有任何压力,使用起来还很方便,很值得买哦。

蜜汁鸡翅#长帝烘焙节(半月轩)#

蜜汁鸡翅#长帝烘焙节(半月轩)#

2016年09月13日

蜜汁鸡翅中是我家出镜率比较高的菜,女儿最喜欢吃这道菜,可以用微波炉,也可以用烤箱来烤,方便快捷又十分美味。这次我用的是长帝焙Man CRTF32K烤箱来做的,这款烤箱相对于我原来的旧烤箱温度偏高,所以用180摄氏度烤15分钟就可以了。

苏式五仁月饼#长帝烘焙节#(半月轩)

苏式五仁月饼#长帝烘焙节#(半月轩)

2016年09月13日

每年中秋节都喜欢做传统的五仁月饼,近年来各式各样的月饼层出不穷,但我家最爱的还是五仁,营养又好吃。这次做苏式五仁月饼用到了长帝焙Man CRTF32K烤箱,立体箱式不锈钢内胆,让食材上下受热均匀,很不错的烤箱哦。

巧克力奶油霜裱花蛋糕

巧克力奶油霜裱花蛋糕

2016年09月09日

韩式裱花蛋糕造型美观,但是艳丽的色彩就逃不过添加各种色素。自己吃实在不愿意加色素,即使是花大价钱买的高级进口色素。于是用原色和深浅不同的巧克力色来裱花,看起来同样美美哒。 把巧克力添加到奶油霜中,质地更细腻更稳定,口感还更好,值得试试哦。

#长帝烘焙节#(半月轩)8寸戚风蛋糕

#长帝烘焙节#(半月轩)8寸戚风蛋糕

2016年09月08日

制作这款戚风蛋糕,用到了长帝新出品的“焙Man”烤箱,这款烤箱采用了搪瓷内胆,外观更加大气稳重。烤箱可以上下独立控温,轻松满足你的各种烘烤要求。

黑芝麻米糊#福临门创意米厨#

黑芝麻米糊#福临门创意米厨#

2016年08月29日

大米不仅可以用来做米饭,更可以熬粥、做甜品,还能加入各种五谷杂粮做出创意米糊,用无渣豆浆机打成细腻的米糊,口感爽滑、香甜,又营养又美味呢。选用福临门大米,口感更香、更滑哦。

抹茶慕斯蛋糕#约会MOF#

抹茶慕斯蛋糕#约会MOF#

2016年08月28日

炎热的夏季,来一块颜色青翠、口感清凉的抹茶慕斯,那真是最美妙不过的事情了。这款抹茶慕斯,以抹茶戚风蛋糕为夹心,慕斯糊中添加奶油奶酪和抹茶,具有浓郁清新的抹茶气息,口感滑嫩爽口让人欲罢不能,你也来试试吧。

椰香面包#2016松下大师赛(北京)#

椰香面包#2016松下大师赛(北京)#

2016年08月27日

做烘焙这么多年的经验告诉我,自己制作的糕点品类里,面包是最不容易做好的。西点房中做出的面包松软、香甜,其实是加了大量的改良剂和化学香精,自己在家做面包,不加这些化学添加剂,又想做出口感丰富的面包,着实不是一件容易的事儿。要想做出松软香甜的面包,注意以下几点就不会出错:1、首先要选择好的食材,面粉必须选用优良的面包专用粉,想偷懒直接从超市买诸如饺子粉、麦芯粉是不行的;另外用到的黄油要选用纯正的动物黄油,可以根据自己的口味喜好和经济实力来选择相应的品牌。一般我使用总统黄油,味道纯正、奶香十足。椰蓉要选用全脂的,这样才有浓郁的椰香。2、面包面一定要和到完全扩展的阶段,也就是揪一块面团,能扯成薄如蝉翼的薄膜。3、面团发酵的程度一定要适中,不能发酵过度,也不能发酵不足,过度则酸,不足则硬。这个程度的把握,多做几次面包就能掌握了。面包整理成型后进行足够的二次发酵,这样才能保证成品的柔软。有了这几条,就不怕做不出好吃的面包了。

手抓羊排饭#福临门创意米厨#

手抓羊排饭#福临门创意米厨#

2016年08月25日

手抓羊排饭,羊肉鲜嫩,米粒颗颗晶莹如珠,好诱人。

抹茶椰香米布丁#福临门创意米厨#

抹茶椰香米布丁#福临门创意米厨#

2016年08月23日

这款福临门米布丁分上下两种口味,上层白色的是采用了椰浆和熟米饭,椰香浓郁,口感滑嫩,其中的米粒劲道弾牙。下层绿色添加了五十铃抹茶粉和奶油奶酪,奶酪香味十足,抹茶巧妙得中和了奶酪的滑腻,用小勺从上到下舀一勺放入口中,复合的口感让你的味蕾得到极大的满足,很好吃哦。

夏日凉面

夏日凉面

2016年07月25日

炎炎夏日,人们都没有了胃口。来一份清凉的凉面吧,加上丘比的“焙煎芝麻味”沙拉汁,简直色香味俱全啊,分分钟治愈你的没胃口,快来试试吧。

麻辣小龙虾#舌尖上的外婆香#

麻辣小龙虾#舌尖上的外婆香#

2016年06月13日

夏天的夜晚和几个朋友在特色店里,点一盆小龙虾,就几罐啤酒,真是很惬意的事情。今天买菜看到小龙虾,买了2斤回来,煮好龙虾,晚上和先生喝两杯,也是很幸福的事儿啊。做小龙虾特意用了金龙鱼菜籽油,有一股特别的香味,很好吃。

莲子八宝粥

莲子八宝粥

2016年06月05日

上中学的时候,能喝一罐买来的八宝粥是一件比较奢侈的事情,而在一整罐的粥里面,扒拉出来三两粒的莲子就是很不容易的事儿了,往往越是稀少就越显得珍贵,所以每每吃到一粒沙浓浓的莲子时,心里就可高兴了。现在八宝粥可以自己在家熬了,莲子想加多少加多少,每次熬八宝粥,我都报复似得多加莲子,为年少时吃的八宝粥里那少的可怜的莲子。最近用的是“莲冠湘”的磨皮去芯湘莲,很容易熟,口感很沙很面,我很喜欢。

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