抹茶红豆餐包#西王鲜味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、白糖、盐、面包粉、抹茶粉、酵母依次放入和面桶，启动和面机开始和面。

• 步骤 2：

  将面团和成光滑的面团后，倒入西王玉米橄榄调和油，继续和面。

• 步骤 3：

  将面团和成能拉出套手膜的状态后，用保鲜膜覆盖和面桶，放温暖处发酵。

• 步骤 4：

  发酵大约一个半小时，面团是原来的两-三倍大，用手指在面团上戳一个洞，洞不会立即消失，面团不塌陷，这种状态即为发酵完毕。

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，分割成20克一个的小面团。

• 步骤 6：

  用每个小面团包裹少许蜜红豆，包成圆球状。

• 步骤 7：

  烤盘上撒干面粉防粘，每五个小圆球围成一个梅花状形成一个面包胚。烤盘放温暖湿润处再次醒发大约1个小时。

• 步骤 8：

  再次醒发至面包呈原来的两倍大，表面撒干面粉装饰。

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，烤盘放中层烤15分钟，注意观察面包稍微上色后加盖锡纸以保持面包的抹茶绿色。