抹茶椰香米布丁#福临门创意米厨#的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油奶酪和15克糖放入盆中，隔热水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。

• 步骤 2：

  提前5分钟将吉利丁片泡软，捞出沥干水分。

• 步骤 3：

  将泡软的吉利丁片放入热奶酪中。

• 步骤 4：

  搅拌至吉利丁融化，奶酪顺滑的状态，放冷水中冷却。

• 步骤 5：

  奶油奶酪加15克糖打发。

• 步骤 6：

  将打发的奶油加入完全冷却的奶油奶酪糊中。

• 步骤 7：

  搅拌成顺滑的糊状。

• 步骤 8：

  将抹茶粉筛入10克饮用水中，搅拌至完全溶解无颗粒。

• 步骤 9：

  将抹茶倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。

• 步骤 10：

  慕斯圈用锡纸包住底部，将抹茶奶酪糊倒入4寸慕斯模中，倒的时候在模具中心倒以免沾到慕斯圈壁上。将抹茶慕斯放入冰箱冷冻10分钟左右，开始制作椰浆米布丁。

• 步骤 11：

  准备100克福临门熟米饭。

• 步骤 12：

  加入15克白糖拌匀。

• 步骤 13：

  提前5分钟将吉利丁片泡软，捞出沥干水分。

• 步骤 14：

  将椰浆加入10克糖，用微波炉加热至50度左右，将吉利丁片放入椰浆，搅拌至溶化。

• 步骤 15：

  将椰浆倒入米饭中，冷却后加入20克打发的淡奶油，搅拌均匀。

• 步骤 16：

  取出冷却成型的抹茶布丁，倒入米布丁，放入冰箱冷藏4个小时左右。

• 步骤 17：

  是不是很有诱惑力？

• 步骤 18：

  挖一勺，塞入口中，好好吃哦，米粒颗颗Q弹！