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面包机做果酱的好处是省事儿,缺点是水分蒸发的慢而且少,象草莓等水分多的浆果,一个果酱程序下来,还有很多汁水。苹果的水分大的时候,一个“果酱”程序完成后,要看看里面还有没有多余的水分,如果有就再启动一个“果酱”程序,直到水分蒸发干净。