会爆汁的小公鸡

2020年05月29日

前天刚刚写了辣子鸡的菜谱，今天又写盐焗鸡，有人会说，天天吃，天天吃，不怕胖死，哈哈，不怕哈，死也不当饿死鬼! 这次还是选用BIO的有机小公鸡做原材料，只要是嫩的鸡都可以哈，比如三黄鸡也可以，小公鸡比较嫩，一只大概不到3斤，做盐焗鸡最合适，要是大公鸡就适合做汤下奶了哈！

爆汁的小公鸡

2020年05月29日

前几天刚刚写完辣子鸡的菜谱，现在又要写盐焗鸡的菜谱，有人会说，天天吃，天天吃，不怕胖死，哈哈，不怕，死也不当饿死鬼 这次还是选用BIO的有机小公鸡做原材料，只要是嫩的鸡都可以哈，比如三黄鸡也是可以的，小公鸡比较嫩，一只大概不到3斤，做盐焗鸡最合适，要是大公鸡就适合熬汤下奶了哈！

嫩口的辣子鸡

2020年05月27日

昨天在BIO买了鸡翅，比市场上的鸡翅好的太多，鸡肉紧实、弹牙、嫩口，加入新疆辣皮子一起炒，口感鲜咸，微微辣，和大盘鸡和川味辣子鸡不一样，这道菜我做的是嫩口的，没有汤，里面的所有配菜都可以吃，没有浪费的。

孕妇及妈妈们的营养汤~石翁鱼汤

2020年05月26日

石翁鱼是补充蛋白质、钙、微量元素、提高免疫力的超营养鱼类，家里有老人、小孩、孕妇的多多吃哦，个头虽小，浓缩的都是精华，对产后催奶，小朋友提高免疫力效果不错，建议大人吃肉小孩喝汤，小刺比较多哦！

先把你家粮食藏起来~炒新疆辣皮子

2020年05月17日

自从几年前看了专题片《新疆的味道》后，就对新疆美食无比的热爱!手抓饭、拉条子、炒面片、馕坑肉、烤馕，数不胜数，最喜爱的食材就是这辣皮子，口感香甜，微微辣，怎么做都好吃，炒着吃，炖着吃，所以和标题一样，先把你家粮食藏起来，不然消耗会非常快!就像今天，我做了炒辣皮子，吃了两碗米饭，太下饭了，用这个夹馒头，2个妥妥的下肚，也没觉着撑得慌，哈哈

老奶奶也能吃的蒜香法棍

2020年04月28日

法棍一直不敢做，怕老妈吃不了，看了一些小技巧，今天试做一下，嘿;-)真给力，老人家吃了4块，当然，泡牛奶吃的，但是也算尝试了蒜香法棍的好滋味。

香炒槐花饭

2020年04月24日

今天做了玉米面槐花饭，但想到太普通，最后用鸡蛋炒了一下，放了少许盐和生抽，味道真是赞赞的! 槐花是槐树的花蕾，可以食用，也有一定的药理作用，属于自然界的绿色的食品。经常户外踏青，春季可以自己摘采，也可以在超市买到，能存放冰箱内冷冻慢慢吃。不但可以作为美食，还具有一定的药理作用，具有凉血止血，清肝泻火抗炎的作用。槐花内含有芦丁、槐花二醇、维生素A等，具有增强毛细血管弹性，扩张血管的作用。更适宜高血压，高血脂，糖尿病的患者食用。在民间槐花的吃方法很多，可以做馏菜，凉拌、槐花汤、包水饺，煎槐花饼等。

酥炸玉筋鱼

2020年04月23日

玉筋鱼也叫做面条鱼，是日常生活中比较常见的一种鱼品，营养价值比较丰富。里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸，还有一定的钙离子。适量的吃一些玉筋鱼，可以有效的保证身体内的微量元素，可以起到补充钙离子的作用，可以软化血管、预防心脑血管疾病，并且可以起到很强的抗氧化作用，延缓皮肤衰老、美白皮肤。

家中常备~虾皮腐乳酱

2020年04月09日

这道菜是看一位大师做的，我给改良了，虾皮没有磨碎，猪油改成花生油，又添加了几味调料，更加美味! 虾皮虽小，却是十分的美味，它的营养价值更是不能忽视。 1、预防妊娠高血压。怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的，妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养，预防妊娠高血压！ 2、预防骨质疏松。常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 3、保护心血管。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 4、通乳汁。虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

吃鲜儿-白灼小白管

2020年03月29日

因为怕腥，所以不爱吃这些，有可能是因为买的时候储存时间太长，影响了味道。这次从福建漳州直接过来的小白管，24小时到北京，冰都没化，可想而知它的新鲜程度。白灼保持原汁原味，嫩嫩的，一点腥气都没有，食材好怎么做都好吃!

避风塘蒜蓉樱花虾

2020年03月28日

第一次接触樱花虾，长得很漂亮，颜色粉粉的，很像樱花的颜色，肉质很细嫩，弹性十足，酥炸、油焖或是红烧都很好。 1.樱花虾含有的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分,适量食用有利于维持自身的免疫功能,可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促... 2.樱花虾含有不少钙、镁、磷等矿物质元素,利于促进骨骼的强度,其中的锌元素还可以增强新陈代... 3.樱花虾中含有不少卵磷脂、不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等,这些均是身体所需的营养成分,适量食... 4.另外,平常适当食用些富含蛋白质的樱花虾,可以为自身的抗体合成提供原料,增强体液免疫的强...

蟹脚肉版赛螃蟹

2020年03月20日

收到海边朋友寄过来的蟹脚肉，真是无比新鲜，肉白白的，很有弹性，一看就不是陈年旧货，而且现捞现剥的，这么新鲜的食材可不能浪费，那就做一道老北京菜吧，加了蟹肉的赛螃蟹!

清蒸午鱼

2020年03月09日

我是北方人，午鱼是头一次听说，南方的朋友寄了2条，很小巧，一条大概7/8两左右，肉质鲜嫩，鱼肉洁白，弹牙，只有清蒸才不辜负这么好的食材!

青阳版干锅肥肠

2020年02月29日

知道吃内脏不好，偶尔过把瘾还是可以的! 尤其买到了青阳辣椒，那就来个双椒的吧，青阳辣椒是韩国80年代自主研发的，自带清香味，属于中辣程度，我一般都是蘸酱吃，不然觉着有点浪费，这次做了干锅肥肠，真心值得称赞，好吃!

秒杀米饭的韩式黄豆芽

2020年02月21日

韩式黄豆芽与我们的黄豆芽还是有所区别的，不知道是用什么豆子发的，很有嚼劲，根须很长，炒出来真心好吃。还可以做成豆芽汤，非常清口，就是做汤时要放入少许蒜末，味道妙不可言。

放了鸡蛋弟弟的小卤肉

2019年10月24日

小卤肉做过很多次，这次把鸡蛋换成了鹌鹑蛋，营养又丰富了一成! 这款小卤肉适合各种人士，从小朋友到老年朋友都适合，五花肉软烂，鹌鹑蛋劲道，汤汁浓郁，属拌饭神器，只是吃多了容易腻口，所以不管再好吃的东西也要适量!

傻瓜版~烤箱面包屑龙利鱼

2019年09月01日

家中常备龙利鱼，因为方便、省事，最主要没刺，老人和孩子吃着放心，而且龙利鱼做法很多，每一口吃着都很过瘾，不必担心被扎刺。今天给大家介绍一款用烤箱做的龙利鱼，简单傻瓜版！

一口酥舌头鱼

2019年08月25日

有一天去香浙汇吃饭，无意中点了舌头鱼，因为没吃过，所以有点期待，菜上来时看到是炸货，就觉着一般了，没想到入口酥酥脆脆，味道极好，就研究了一下，想回家给妈妈做着吃，今天成行，做出来焦香酥脆，很是美味！

毛根竹庶马蹄水

2019年08月17日

毛根竹庶马蹄水是一份纯天然食材的素食糖水，作用:清肺、止咳预防小感冒效果很OK!适合于大众人群. 煮汤时不用放糖，原材料里的甜味就可以了。 所有食材洗净，不用削皮！

瘦身祛湿汤

2019年06月11日

因为我和妈妈都属于痰湿体质，所以祛湿是必然的，不然湿气太重会影响身体健康，而且痰多，还有咳嗽，最重要是身体肥胖、超重。这款瘦身汤就很适合痰湿体质的人，里面有瘦肉、薏米、赤小豆、莲子和芡实，都是祛湿的好食材！

咸蛋黄焗青虾仁

2019年04月28日

青虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。所以我们需要在平日的饮食中讲究平衡，虾、鱼、奶是首选。但是有痛风和皮肤病的朋友们还是尽量少食！

砂锅啫鲽鱼

2019年04月28日

目前做鱼会选择无刺的，或是只有软骨的鱼来做，因为怕家里老人会被鱼刺扎。 今天就是选择软骨的鲽鱼，味道鲜美，鱼肉嫩软，鱼骨透明，是老人和孩子最好的选择！ 鲽鱼营养丰富， 富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。鲽鱼药性功效具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。鲽鱼老少皆宜，每次80～100克。鲽鱼忌食患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不宜加入过多食用油。

豆腐肉糜抱蛋

2019年04月14日

哈哈这是一道懒人菜，方便、快速、营养丰富，蛋白含量极高！老人、孩子吃最好！

吃鲜儿~炸香椿芽

2019年04月14日

春菜来了，也就是香椿啦，有一部分人很爱，有一部分人怕它的味道，今天这道炸香椿芽既好吃，香椿味道又不是太浓厚，淡淡的香味，炸完以后酥脆可口，鲜味四溢，极其满足口腹之欲！因为做法简单，所以配图只有2张。

豪华版小酥肉

2019年03月10日

这道菜我已经做过好几年了，每次都有不同的变化，从选肉到调料都各有不同。 而且小酥肉和白菜一起炖后，白菜微甜，酥肉软糯，这样没牙的妈妈也可以吃了，所以会很认真的研究，尽量做到可口。 小酥肉看似做法复杂，但其实我认为是一道懒人菜，因为做完后可以包成小包装冷冻起来，吃火锅或是炖菜时都可以放些，口味感觉不要太好呀，哈哈，只是用时较长，因为腌制肉需要过夜，这样肉才能入味。 喜爱有油油感觉的就买五花肉，不喜肥肉的就买里脊肉或是梅花肉，只是口感相比较有点干而已！