知道吃内脏不好，偶尔过把瘾还是可以的!
尤其买到了青阳辣椒，那就来个双椒的吧，青阳辣椒是韩国80年代自主研发的，自带清香味，属于中辣程度，我一般都是蘸酱吃，不然觉着有点浪费，这次做了干锅肥肠，真心值得称赞，好吃!
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煮肥肠时加了少许盐，炒制时有豆豉和老抽的加入，所以不用放盐哈。
炒制肥肠时不可多放油，因为煸制时肥肠会出油，所以不用多放油。
炒制肥肠时，最好多炒一会，肥肠边缘有小焦边最好。
辣椒如果买不到青阳辣椒，可以用二荆条辣椒也可以哈。
