香炒槐花饭

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香炒槐花饭收藏

浏览 97177 收藏 614 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 槐花 200克
  • 玉米面 100克
  • 食盐 3克
  • 鸡蛋 2个
  • 生抽 1勺

小贴士

槐花饭一般用白面,但我用了玉米面,反倒更好的做到粒粒分明
槐花一定要控干水份,不然加了玉米面或是白面后会很黏
蒸完槐花饭后,要把槐花饭打散,晾凉,再进行炒制
炒制时最好使用筷子,这样能把槐花饭打散,做到粒粒分明

赵磨磨 2020年04月24日发布
今天做了玉米面槐花饭,但想到太普通,最后用鸡蛋炒了一下,放了少许盐和生抽,味道真是赞赞的!
槐花是槐树的花蕾,可以食用,也有一定的药理作用,属于自然界的绿色的食品。经常户外踏青,春季可以自己摘采,也可以在超市买到,能存放冰箱内冷冻慢慢吃。不但可以作为美食,还具有一定的药理作用,具有凉血止血,清肝泻火抗炎的作用。槐花内含有芦丁、槐花二醇、维生素A等,具有增强毛细血管弹性,扩张血管的作用。更适宜高血压,高血脂,糖尿病的患者食用。在民间槐花的吃方法很多,可以做馏菜,凉拌、槐花汤、包水饺,煎槐花饼等。
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