晚上和面早上炸，放心油条快速搞定！

2017年07月21日

说到油条大家一定不陌生，它是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。早晨来碗豆腐脑搭配上油条，中国胃好像就好这口哟。不过外面的油条添加了明矾，还有那些为了降低成本采用地沟油的黑心商贩，实在是让人不敢尝试。这个周末自己在家学做了油条，晚上和好面放冰箱冷藏早晨炸，快捷方便，无添加真的好香哟！

充满儿时回忆的红豆雪糕

2017年07月17日

夏天就是个吃冰的好季节，冰西瓜，冰果汁，冰淇淋，冰啤酒，那种一口下去透心凉的感觉让人特别舒服。现在时常会非常怀念儿时赤豆冰棒的味道，慢慢一口口吮吸着甜甜的冰棒，大口嚼咬着开了花的红豆，那种感觉真棒！说实在话，从健康角度讲，夏天不能吃太冰的食物，以免刺激肠胃。而且现在外卖的冷饮包装上密密麻麻排列着各种添加剂，让人真的是望而生畏。为了享受一下冰的快感，过过嘴瘾还是自己动手DIY吧，同样的方法你也可用喜欢的各式水果做出果味雪糕。友情提醒，雪糕好吃别贪多，以免太凉伤身！

倍受欢迎的经典川菜—鱼香肉丝

2017年07月16日

家人朋友欢聚不论家宴还是在外就餐，好吃的家常菜总是倍受欢迎的，鱼香肉丝应该算是一道经典了！鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，这道菜由于食材荤素搭配营养健康，成品菜肴色泽油亮入口爽滑，鱼香浓郁口感丰富而深受欢迎，成为食堂、快餐店、小饭馆点菜率极高的菜肴。鱼香肉丝没有鱼，而是通过泡椒、蒜、姜等调味料烹饪出的“鱼香”味，味道比鱼还鲜美。因为每个人对酸、甜、辣的需求不一样，所以做鱼香肉丝的调味料也不需要完全一样，适合自己就是最好。由于家人不太能吃辣，所以我就没有选择泡椒而是用了辣度相对低些的剁椒，成品菜肴微甜咸鲜，肉丝滑嫩，汤汁红亮饱满，味道实在是太美味！

形似黑森林的草莓巧克力蛋糕

2017年07月16日

喜欢自己做烘焙的小伙伴一定都知道黑森林蛋糕，它是德国著名甜点。黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，深受人们喜爱，也因此流传到世界各地，出现了众多版本的黑森林蛋糕。我也是名黑森林的爱好者，吃过很多种黑森林，感觉每家都有自己的独特之处。现在正是草莓上市之季，草莓也是甜中带酸的水果，用它替代樱桃做蛋糕会有它独特的美味，而且红红的草莓和黑巧克力搭配色泽更加漂亮。所以我就做了这款形似黑森林的巧克力草莓蛋糕，云朵般的蛋糕入口即化，配上酸甜的草莓和浓郁的奶油，味道真的吃极了！

淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕

2017年07月16日

江南的梅雨季一结束，气温就直线上升，开启了高温烘烤模式。看看冰箱还有不少新鲜蓝莓，就做了点蓝莓酸奶雪糕降温，成品雪糕里夹杂着蓝莓果肉的颗粒，透着淡淡的粉紫色是不是很仙气呀！淡奶油经过打发让雪糕没有了咬冰块的感觉，只有浓郁的奶香和蓝莓的酸甜，真的好吃极了！

清凉解暑的台式绿豆糕

2017年07月15日

绿豆糕不仅是端午的节令食品，也是夏季下午茶点的首选！由于绿豆性寒味甘，清热解毒，降火消暑，特别适合在夏天食用，所以绿豆糕也是夏季非常合适的下午茶点哟！前几天和闺蜜们下午茶，就做了些绿豆糕，里面包裹着自制的红豆沙，低糖少油健康美味，新加入的蔓越绿酸酸甜甜，深受闺蜜们的宠幸！绿豆糕在不同的地区也有不同的做法。 我和家人、朋友是比较偏爱台式绿豆糕，喜欢那种清爽不腻，入口即化的口感！绿豆虽好也不是所有人都能吃，老人、儿童以及孕妇体质虚弱的人要慎食或少食绿豆。

酱油炒饭让剩饭华丽变身

2017年07月11日

居家过日子，剩饭剩菜在所难免，我们家剩菜一般不过夜，中午多了晚上就少做，这样即不会浪费也避免了剩菜对健康的影响。而剩饭则会根据喜好做很多花式炒饭，各种炒饭中我对酱油炒饭情有独钟，记得小时候因爸爸妈妈工作繁忙，我们中午饭常常是在家属大院的食堂解决，那时最开心的事就是把餐桌上的酱油瓶抢在手中，白米饭倒上酱油一拌，吃的那叫一个香呀！而我对酱油拌饭的喜好一直延续至今，现在酱油炒饭也是我家炒饭中的战斗机，每次都会根据家里现有的蔬菜随意搭配，简单又美味。今天的炒饭放了些蒜苔和胡萝卜粒，营养丰富还特别的清香！

不长肉的香蕉奶昔

2017年04月05日

减肥永远是女人热衷的话题，随着天气渐渐变暖，很多爱美女士又开始了新的一轮减肥。今天给大家推荐一款在家简单制作还能减肥的健康之饮—香蕉奶昔。自制无添加的健康原味酸奶，采用“巴德维疗法”加入了亚麻籽油，再搭配香蕉片和坚果，绝对的健康又美味，想减肥节食的朋友不妨试试。香蕉是生活中常见的一种水果，它的营养非常丰富，除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外，还含有钾、钙、磷、铁等多种矿物质。常食香蕉能生津止渴、润肺滑肠、助降血压、缓解忧郁，降低发生中风的危险性。而且食用香蕉会产生饱腹感，可以减少主食的摄入，因而达到少食减重。如果是为了减肥而食用香蕉，必须要注意香蕉虽然是低脂水果，但本身甜度较高，每天食用量不要超过两根。另外尽量搭配一些健康的食材一起食用，让营养更加均衡丰富！

减肥先调理脾胃，传统八珍糕来帮忙

2017年04月04日

很多人在减肥时都是节食，节食再节食，效果却并不明显，甚至出现营养不良等症状。常常会听到减肥失败者的感叹：胖子喝凉水都胖呀！其实科学的减肥应该先调理脾胃，让自身新陈代谢正常，再配合合理的膳食，科学的运动，减肥是一定会成功的！今天就给大家推荐一款调理脾胃的八珍糕，八珍糕是绍兴传统名点之一，历史悠久，清朝慈禧太后和乾隆皇帝都特别钟爱这个健脾糕点，所以也是清宫御膳房的颇有名气糕点。它有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成，具有补脾养胃的功效。经过多年的传承创新，现在的八珍粉的制造工艺更加先进，八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收，同时在很大程度上减轻了脾胃的负担，食用也更加方便。

抹茶麻薯夹馅面包#我的烘焙不将就#

2017年03月03日

自己做烘焙首先就是要健康，所以我会选择更多的健康食材搭配在一起，做出健康的美味！这款面包中加入了全麦粉和坚果碎，豆沙馅也是自己做的低糖少油版，成品面包有着多层丰富的口感，好吃的不要不要！

美美哒水果小蛋糕#我的烘焙不将就#

2017年02月27日

自从学习烘焙以后，真是深深的爱上了它！每一次的学习，每一次的尝新，每一次的烘焙都让我快乐，烘焙人最爱的就是制作过程，看着各式食材慢慢的变成了造型各异的美味，心里别提有多爽！我是个喜欢浪漫的双鱼座，追求完美，做小蛋糕时挤上了奶油再搭配草莓，非常漂亮的水果蛋糕是不是特别抢眼，味道也是非常棒哟！

迎接春天的一抹绿#舌尖上的春宴#

2017年02月18日

甜品能够缓解人们紧张的情绪，释放工作压力，每次吃到甜品，随着甜味渐渐弥漫，心情自然也会感到舒畅，一瞬间，只想好好品尝着美味，把一切烦恼抛诸脑后。看到这款漂亮的斑斓草莓蛋糕卷，就像是看到了五彩缤纷的春天。斑斓的色彩不同于抹茶，它是那种很亮的嫩绿色，有着淡淡的清香，再搭配上白色的奶油，红色的草莓，漂亮的色彩让人赏心悦目，靓丽的色彩带我们走进春天！

十全十美素什锦#舌尖上的春宴#

2017年02月15日

新鲜蔬菜是一年四季都不可缺失的必备菜品，尤其是春节过后，肠胃负担过重，更加需要多吃些新鲜蔬菜来调理。以前这道素什锦也是只有在过年时家里才会做，现在可以根据自己的喜好，任意搭配时令蔬菜就可以做了，各式蔬菜色泽鲜艳，五彩缤纷，吃起来清淡爽口，其实春天就在你心里！

冬至上盘花式煎饺，养眼又美味！

2016年12月13日

俗话说：冬至饺子夏至面，明天就是冬至了，给大家上盘花式煎饺吧！

无油酸奶小蛋糕

2016年12月11日

喜欢吃甜品的小伙伴会不会经常很纠结呀，吃与胖，减肥与美食之间的各种纠结。我个人认为其实那都不是事，关键在于要吃的健康，加上适量的运动，完全可以做到既满足食欲双保持身材。所以我常常会做些低油低脂的甜品，来满足吃货的食欲。这款酸奶小蛋糕就是其中之一，自制的无糖老酸奶代替了油和水，成品蛋糕非常的细腻软嫩，好吃的不要不要，最最重要的就是无油低糖，健康呀！

适合冬令滋补的高汤海参

2016年11月03日

节气已过了立冬，天气越来越冷，早晚温差增大，干燥缺水，一些体质虚弱的人群容易感冒或腹泻，饮食要特别注意，应该多选择一些营养丰富易于消化的菜肴，今天给大家推荐一道高汤海参，汤清味鲜，营养丰富，制作还非常方便！ 　　海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

重温经典蔓越莓

2016年10月11日

初学烘焙者一定不会错过蔓越莓饼干的制作， 它美味、简单、易学、零失败已成为经典！我刚开始学习烘焙时第一个作品就是它， 到现在也会常常做上一些，和朋友一起下午茶！今天早上起床不知怎么就想起了蔓越莓的味道，于是赶紧从冰箱拿出黄油软化，饼干烘烤时屋里充满着淡淡的黄油香味，咬一口还是那酸酸甜甜的香酥，重温经典，多少美好回忆呀！

小小一碗南瓜粥，袪燥滋补大能量！

2016年09月30日

今天的分享也许让小伙伴会觉得，这样一碗普通的粥也值得分享吗？那么我想问大家你知道怎么吃得健康，吃得营养吗？在《中国居民的膳食指南》中规定的各种食物的每天摄入量用膳食宝塔表示，分五层：谷类食物位居底层，每人每天应吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克，所以我推荐大家做米饭或者熬粥时，食材要选择多样，这样会更健康！我这一碗粥里面就有六种食材，这样熬出的粥也会更加香糯好吃！秋天是个吃南瓜的好季节。秋天气候干燥，多多食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。而鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，其所含的特殊营养成分秋水仙碱等多种生物碱。不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。所以这么小小一碗南瓜百合粥，可以让你改善秋燥，营养滋补，强身健体！还有最最重要的就是电饭煲一健搞定，简单、营养、美味！

跟着大厨学做菜，葱烧海参吃起来！

2016年09月19日

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。常食海参可以延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病。那么平时在家海参到底怎么做才好吃呢？说实话自己做的海参总觉得和饭店口味上有很大差距，其他很多小伙伴是不是也和我有同样的困惑呢，最近跟着大厨学做了一道葱烧海参，那可是鲁菜里的精典菜肴呀，在家实践后虽然样子看上去一般，味道却真的很赞哟！下面就把葱烧海参的方法分享给大家，应该算是简易家庭版吧，家人朋友聚会时你也露一手！

“荷莲一身宝，秋藕最补人”#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月17日

藕自古以来，就是滋补佳品，民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕不仅是佳蔬，还是一种上好补品，入秋后天气变得干燥，应多吃润燥养阴的食物，莲藕正好具有清热润肺、益气凉血的功效。眼下正是秋藕上市的季节，经过一春一夏的沉淀,此时的莲藕也最为肥美养人。中医认为，藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神之功效，《本草歌诀》说:“墙平莲藕入心脾，散瘀通淋吐衄绥，止渴除烦生更妙，用消热毒亦堪施，熟吞理泻兼开胃，血治诸般节列奇。”现代营养学的研究表明，藕含有维生素C、铁、膳食纤维等营养素，具有排毒养颜，滋润肌肤的功效。所以小伙伴们可以在秋季多多食藕，藕的做法同样也是有很多种，凉拌，爆炒，油炸等等，今天就和大家分享一道堪称经典的家常菜——炸藕盒。

自己DIY月饼迎中秋#手作月饼#

2016年09月01日

眼看就快到中秋了，中秋节是我国最重要的传统节日之一。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，过中秋月饼那是绝对不能缺少的。自从学习了烘焙后，每年都会自己DIY些月饼，一来是馅料选择可以随意任性，二来是杜绝添加吃的安全放心。今年我家的广式月饼从转化糖浆到馅料制作全部自产，馅料做了豆沙瓜仁、六味干果和莲蓉蔓越莓三种不同风味，你要是问我哪种最好吃，我只能说不同风味，各有千秋都好吃了，因为家人、朋友吃过的都说好！

甜蜜雪糕带给家人清凉一夏

2016年08月26日

虽然已经立秋，秋老虎还一直赖着迟迟不肯离去。从养生角度讲秋后不宜多吃冰凉的食物，这款雪糕还是伏天做的，一直没时间上传，请原谅我这拖延症吧！进入伏天后，气温也是一路飚升，高温蒸烤让人总想吃些清凉的食物。为了让家人吃得健康吃得美味，我总喜欢自己换着花样做冷饮，这次尝试用了黑芝麻粉加上淡奶油，做成了芝麻奶油雪糕，甜度适宜无添加，我要用这甜蜜雪糕带给家人清凉一夏！

高颜值的紫薯玫瑰花馒头你爱吗？

2016年08月24日

紫薯营养丰富不过单独吃口感不是太好，我这次就把紫薯泥和面粉混合做成花儿馒头，一朵朵玫瑰花双色渐变，看着赏心悦目，吃起来软糯香甜，真是有颜值的美味！

土豆丝软饼红豆粥，夏日晚餐好选择！

2016年08月20日

你喜欢吃土豆吗？你家土豆怎么吃？土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜肴。 土豆不但营养丰富而且产生的热量较低，经常吃些土豆有益身体的健康。说到土豆的吃法还真是很多很多，大家最熟悉的大概是炒土豆丝、炸薯条、烧土豆等，那么土豆饼你吃过吗？今天就和大家分享一道土豆丝软饼，搭配红豆杂粮粥，饼香粥糯易消化，夏日晚餐好选择。

美味下午茶—橙香戚风蛋糕

2016年08月12日

最近外出旅游，菜谱整理好在其它自媒体发过，还没来得及在豆果发，就有人盗发在豆果，尽管图片被盗的非常不清楚， 所以我必须尽快把正品上传，打击盗版！戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。而我也是戚风蛋糕的忠实粉丝， 没事喜欢尝试做各种口味的戚风，最近天气炎热好久没开烤箱，又有点想念戚风的味道了，心动不如行动，看到家里还有一个大橙子，就做了橙香戚风，蛋糕里面散发着淡淡的橙香， 好吃的不要不要！