充满儿时回忆的红豆雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆清洗干净用清水浸泡一夜。

• 步骤 2：

  放入电饭锅中选用稀饭健1个小时，倒出红豆后控出小部分豆子，其余连汤带豆子一起放入料理机打烂倒出。

• 步骤 3：

  牛奶加糖加热到糖溶化。

• 步骤 4：

  牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌避免变成蛋花，再全部倒回锅中。

• 步骤 5：

  再加入红豆泥液，一边加热一边搅拌，煮至浓稠后放入冷水中快速晾凉。

• 步骤 6：

  放几勺酸奶搅拌均匀调节味道，即为完成的雪糕糊，不喜欢酸奶的可以不加。

• 步骤 7：

  在雪糕模具中这么些控干的红豆，插好小木棒。

• 步骤 8：

  把雪糕糊倒入模具中，放冰箱冷冻5小时以上定型。

• 步骤 9：

  拿出模具脱模，红豆雪糕就可以开吃了！