仙菇养生煲

2015年12月03日

随着人们对健康的关注，食用茵菇因含有人体必需的多种营养成分而大受欢迎。而“荷仙菇”，被誉为“万菇之王”，是世界上最名贵的食药用菌之一，其名贵程度不亚于冬虫夏草、羊肚菌、灵芝等珍品。它晶莹剔透，婉如一朵盛开的白绣球。普通菌菇生长在阴面，而荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射，是世界唯一的“阳光蘑菇”。更神奇的是，荷仙菇特有其他菌类无法媲美的强烈“生命力”，经科学研究发现，该菌菇富含大量生物活性物质，对人体具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，具有超高的营养价值和药物功效，被誉为"梦幻神奇之菇"。 荷仙菇看似大朵银耳，是鲜品类茵菇，对存放温度要求高，一般的鲜品拆除专业包装后可在冰箱冷藏两至三天。仙菇口感极佳，作为营养滋补品可根据个人口味喜好，生吃、凉拌、炖汤、煲粥、甜品、榨汁等 ，加入荷仙菇的菜肴，菇味浓郁，鲜香味美，营养丰富，是餐桌上不可多得的珍惜佳肴。这次非常幸运得到“懂吃”的信赖，让我与荷仙菇初次相识，并与仙菇亲密接触烹饪了菜肴，仙菇养生煲汤鲜菇香，营养丰富，真是非常棒的珍品。

南瓜系列—蒜香南瓜

2015年12月01日

家里的大南瓜做过南瓜饼、豆沙小南瓜两道甜点，会不会觉得有点甜腻了，这次我给家人做了最简单的蒸南瓜，蒜头用油爆出香味，加入高汤和南瓜一起蒸，即保持了南瓜的原汁原味，又融入了蒜香，咸鲜可口。

南瓜系列—南瓜葱油饼

2015年11月30日

南瓜已经做过三吃了，大南瓜大概还剩一半，南瓜菜必须继续。因为南瓜本身很甜，吃多容易腻，需要换换口味了，今天就在南瓜中加了葱、盐、肉桂粉，做了南瓜葱油饼，饼皮酥脆，里面咸鲜，非常好吃！

南瓜系列—蒸出健康小南瓜

2015年11月23日

南瓜营养丰富人人皆知，可如果总是炒南瓜、烧南瓜口味难免有些单调，南瓜的第二吃就用健康的蒸来烹饪南瓜，食材凹成萌萌哒的小南瓜，味道不错哟！

南瓜系列—香糯南瓜饼

2015年11月22日

南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜，南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，南瓜不仅有着较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼，后面陆续会推出南瓜的多种吃法。

清新的蛋烧卖

2015年11月16日

蛋烧卖是南京马祥兴的四大名菜之一，蛋皮包裹着虾仁和配料蒸出原味透着鲜香，漂亮的外形小巧精致美美惹人爱，来的这里食客几乎都会点上一道品尝品尝。我对蛋烧卖也是大爱，我喜欢它的造型，喜欢它的鲜美，更喜欢它是我家乡的味道。所以我也非常想尝试学习这道名菜，因为没有机会看到大厨的制作，只能自己在家瞎琢磨，凭借吃货的记忆，试着做了一次，内馅就选取了家中现成的食材猪肉糜配虾仁，蛋烧卖的外形制作有点难度，蛋皮的厚薄冷热都要掌握恰当，尽管外形做的不尽人意，但味道真心不错，能在家里吃上自己动手学做的大酒店名菜也是一种幸福～～，相信下次我会做的更好！

清新口味的百搭柠檬酱

2015年11月07日

柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素（如维生素C 、维生素P 、维生素E 、维生素A 、维生素B1、维生素B2），含有许多人体必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。中医对柠檬还有特殊评价，认为柠檬有清热、杀菌，健脾、开胃及化痰、止咳的功效。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒、减肥。 女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。平常在家都是用柠檬泡水喝，这次尝试用新鲜柠檬做了无油无添加的健康柠檬酱，方法简便，绝对的小清新口味，搭配吐司、酸奶味道更赞！

营养滋补的海参捞饭

2015年11月06日

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

超级下饭的肉沫豆腐

2015年11月01日

豆腐是一个非常普通的食材，而它的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这道肉沫豆腐简单，快捷，超级下饭哟！

长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--香菇芙蓉蛋

2015年10月30日

香菇是世界第二大食用茵，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它营养丰富，香气沁人，味道鲜美，被大家称为“菇中之王”、“植物皇后”。这次长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A的试用，我尝试用烤箱制作了一道香菇芙蓉蛋，香菇里面抹上酱汁，包裹上鹌鹑蛋、猪肉糜，烤后香味扑鼻，美味又营养。

长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--柠檬酸奶蛋糕

2015年10月30日

蛋糕是很多人都非常喜爱的甜品，当然也包括我了。平时我特别喜欢做一些有清新口味的小蛋糕，泡上一壶清茶，邀朋友小坐，十分的惬意。这次长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A试用，我做了个柠檬酸奶蛋糕，蛋糕里放入了自制酸奶，添加了柠檬皮碎沫，最后用自制的柠檬酱汁淋在蛋糕上，小蛋糕非常的清爽，满满的柠檬香味，值得你也一试！

一品鲜——蟹糊羹

2015年10月26日

秋风起，枫叶红，蟹儿肥！金秋十月是大闸蟹最好吃的季节，我们家有一道蟹肉、蟹黄做的汤羹因味道的鲜美被称之为一品鲜，每年都会做几次！

长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--免揉果仁欧包

2015年10月25日

自己做烘焙最最重要的就是为了吃得更加健康，方便！所以我一直对这款免揉果仁欧包是情有独钟，相信很多做面包的朋友都会纠结怎么揉面能快速出膜，做面包一发二发怎么要这么长时间？这些问题对于这个面包都不是问题，一是低糖低油健康，二是免揉，三是省时，特别适合上班簇，晚上下班把面和好放冰箱冷藏一夜，第二天早上就可以直接二发烘烤了。这次用长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A进行了二发，烤箱的低温发酵功能很棒，还可以用手机WIFI连接操作，特别省事省心。

南瓜双色吐司

2015年10月08日

面包当中比较喜欢吃吐司，吐司看似简单，却可以任意搭配食材结合模具变化无穷。这次我把南瓜掺进了面粉，做了个双色吐司，烤出来吐司的切面黄白相间，非常漂亮，味道也是棒棒哒！

腐乳汁排骨

2015年10月02日

因为家人不吃油腻的肥肉，所以排骨就成了我家餐桌上的常客，今天做排骨把水换成了黑啤酒，酱油换成了红腐乳汁，烧出的排骨色香味俱全，非常好吃的下饭菜。

南瓜红枣发糕

2015年09月27日

南瓜，是一种较为常见的瓜果，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等，具有抗癌、防治糖尿病等功效。在这个提倡健康饮食的时代，南瓜更是家庭餐桌上常见的菜肴，今天就和大家分享一道南瓜红枣蒸糕。

好看美味的三色冰皮

2015年09月23日

做过几次冰皮月饼，总感觉有些粘牙，味道不尽人意！都说香港的大班味道好吃，在网上搜到了配方，经过调试微调配方，终于做出了好吃的冰皮，三种颜色，三重味道！

咱家的五仁月饼

2015年09月16日

五仁月饼，可谓是月饼中最长老的口味之一，不过这一经典月饼馅儿，近两年遭到了众多网友的各种吐槽，甚至要让五仁滚出月饼界。不过五仁月饼在我家却是的非常受欢迎，其主要原因就是自己调制的馅料食材新鲜，料足味香，油糖适中，一口咬下去，满嘴的果仁香，咱家的五仁月饼棒棒哒！

南京风味—卤鸭肫

2015年09月06日

南京人爱吃鸭子，而且喜欢把鸭子身体的各部位分别制成各种美味，其中的卤鸭肫就是我家的常客，鸭肫肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆爱的佳肴珍品。

补充能量—大虾烩海参

2015年08月29日

每个人都有属于自己的青春，人生中青春是最最美好精彩的阶段．经历了青春的酸，甜，苦，辣，你才会成长为一个真正有意义的人．青春，短暂，会从你手边轻轻流走，时光，岁月，会让你越来越成熟！保持一颗年轻的心，青春才会常相伴，当人在体能消耗相对多时，特别需要及时地补充高蛋白质、清淡营养的滋补食物。而海参、大虾、猪肉正好都满足了这些需求，来一份大虾烩海参补充一下你的能量吧，让青春作伴！

没有色素的炫彩冰皮

2015年08月28日

现在冰皮月饼越来越受欢迎。它外形简约大方，漂亮时尚，口感多样，制作简便，特别受到年轻人的喜爱。为了减少色素的摄入，我在冰皮中添加了抹茶和紫薯，没有色素冰皮一样可以炫起来，炫是青春，炫是美！

豆豉酱拌面

2015年08月18日

酱拌面是夏季最常吃的面条，芝麻酱、自制炸酱、意大利肉酱各种口味可以满足不同的需求。我这次用了家里的豆豉炸酱做了一道拌面，非常快捷，味道也很独特。

紫薯系列—紫薯山药糕

2015年08月16日

最近一段时间做了许多紫薯系列的美食，经常变换烹饪方法，让普通食材也变身“白富美”，让家人吃得更健康就是我的宗旨。紫薯和山药都是营养丰富的健康食材，这次我采用了近似绿豆糕的做法，紫薯包裹着山药，口感非常软糯，色彩对比鲜明，冰箱冷藏食用，非常清凉可口！

巧克力土豆泥

2015年08月08日

土豆是一种非常普通却营养丰富的食材，土豆蒸熟做成泥状，配上巧克力炼奶，特别适合老人、孩子食用！

有“颜值”的五彩鲜贝

2015年08月04日

平时一些有营养的蔬菜家人会挑食，为了让家人能够吃得更健康，营养更均衡，我会常常让菜肴搭配的也要有“颜值”，好看才会让人增加食欲。鲜贝有降低胆固醇的作用，搭配上白果、胡萝卜这些营养蔬菜，五彩缤纷，好看又好吃！