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十全十美素什锦#舌尖上的春宴#收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 1根
- 荠菜 400克
- 黄豆芽 500克
- 菠菜 400克
- 冬笋 1个
- 莲藕 1节
- 茨菰 150克
- 干丝 200克
- 金针菜 适量
- 黑木耳 适量
- 香菇 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
十全十美素什锦#舌尖上的春宴#的做法步骤
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步骤 1：
首先把荠菜、菠菜、豆芽择好洗净控水。
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步骤 2：
木耳、金针菜泡发后清洗干净，干丝洗净控水。
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步骤 3：
冬笋削皮后氽水去除涩味再切成细丝，胡萝卜、莲藕也切成细丝，泡发好的香菇和茨菰一起切片。
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步骤 4：
因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤 5：
因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤 6：
因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤 7：
因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤 8：
待十样菜全部分别炒熟后再全部放入锅内翻拌均匀即可。
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步骤 9：
可以根据个人口味淋上些麻油增加菜肴的香味，吃时直接挑出一些可凉吃也可以加热。
小贴士
1、各种蔬菜的量可根据自己所需的量确定，蔬菜品种也可以随意调整。
2、各种蔬菜一定要单独炒熟，最后一齐翻拌，确保口感。
新鲜蔬菜是一年四季都不可缺失的必备菜品，尤其是春节过后，肠胃负担过重，更加需要多吃些新鲜蔬菜来调理。以前这道素什锦也是只有在过年时家里才会做，现在可以根据自己的喜好，任意搭配时令蔬菜就可以做了，各式蔬菜色泽鲜艳，五彩缤纷，吃起来清淡爽口，其实春天就在你心里！
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