2014-07-18 加入
爱厨房
柠檬奶油
2015年09月15日
处理蛋黄的一种方式，类似于蛋黄酱，不同之处在于柠檬奶油时间没有一滴油，只依靠蛋黄的乳化作用，既可以做配菜，也可以涂抹面包。
韭菜炒海肠
2015年09月14日
海肠仅在渤海湾有，它的营养价值丝毫不必海参差，处理过的海肠价格非常高，海肠需要快火急炒，否则就会像皮筋一样咬不动。
榛蘑肉酱
2015年09月12日
用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味。 用保鲜盒存放在冰箱中，能保存很长时间，前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。
尖椒炒墨鱼
2015年09月05日
墨鱼也叫乌贼，在岛城最常见的也就是墨斗鱼，也就是小墨鱼，偶尔也能见到新鲜的大墨鱼，买一条回来解解馋，价格也不便宜。 儿时的海鲜真的是非常便宜，这种大个的乌贼是常见的海鲜，每次吃乌贼，都会把鱼板晒干，若不小心割破手什么的，墨鱼骨磨一点粉末下来，洒在伤口上，起到止血消炎的作用。现在一是很少吃到，二是医学发达，土方已不被采纳。
之酱鸭
2015年08月29日
在炎热的夏季，人体自身的消耗量非常大，而且还没有胃口，除了多补充水分和盐分，以及凉爽开胃的食品外，鸭肉是夏季不错的选择，属寒性的鸭肉对于炎热而生出的内火，有一定的降火作用，还可以补充蛋白质； 天热不愿进厨房怎么办，找个帮手~苏泊尔巧易旋压力快锅，100kPa急速加压，大大缩短烹饪时间原来得一两个小时的酱鸭，现在15分钟就能吃上哟。
之清炖牛肉
2015年08月28日
牛肉算是肉类中比较难熟的，家庭里最简单的做法也得1-2个小时，即便用普通的高压锅至少也得30-40分钟；苏泊尔巧易旋压力快锅就能帮助我们，将烹饪时间缩短至13分钟，它有100kPa烹饪压力，快速节能，让我们在较短的时间内就能搞定一道菜，使用起来安全放心。 夏季虽说易上火，若总是一味的去火，会伤阴气，适当的吃点清淡的肉食，对身体是非常有好处的。
之红烧猪蹄
2015年08月26日
立秋后，早晚已能感觉到凉爽，白天的温度依然如旧，需要吃点肉肉补充一下夏天的高消耗； 有苏泊尔巧易旋压力快锅，100kPa烹饪压力，帮我们节省了很多时间，不必花费一个多小时去炖肉，特别像比较难煮的蹄子、牛肉等，15分钟就可以了，对上班族来讲确是福音。
卤牛肉酱拌面#寻人启示第二季#
2015年08月25日
夏季天气炎热，厨房里也就不愿多呆，胃口自然也会差一点，干拌面是高温天气里不错的选择，不论是自己炒酱、压面，还是买现成的酱或面，均可以快速解决一餐。
苏式肉月饼
一年一度一中秋，儿时的中秋没有月饼，上学之后才能吃到老式月饼，非常硬的一种月饼，一个月饼全家分享，那时感觉最好吃的莫过于月饼，工作之后就是职工食堂的月饼，记忆最深的就是这种酥皮月饼，每年中秋企业会发一斤月饼作为职工福利，那时真的是欢天喜地； 我查了很多方子，调整馅料的比例，做出这款老月饼，传统口味的肉月饼，而非鲜肉月饼，它的保存时间比鲜肉月饼要长。
葱油拌面
2015年08月20日
一碗葱油面胜过一顿美味佳肴，足以见人们对它的喜爱，简单的用料做出一碗不简单的面。
绿豆百合莲子汤
桑拿天已过，温度依然居高不下，内火仍旧聚集在体内，朴实的绿豆汤是清热解毒之首选，从过去到现在仍旧是夏季首选的清热败火的汤水，经久不衰，随着生活条件的提高，相应的会添加百合、莲子，增加了润肺的功能，若孕妇喝需去掉莲子。
骨汤辣豆腐
2015年08月19日
以前在农贸市场上最常见的小摊，就是卖鸡汤辣豆腐，摊主扯着嗓子喊：鸡汤辣豆腐，一大桶炸过的豆腐泡在鸡汤里（个人认为可能不是鸡汤），3元一斤的价格现在看是很便宜，以前的收入也是偶尔吃一次；想起这个老味道，我用炖骨头的老汤做了一次，味道非常赞，豆腐吸足了骨汤的鲜味，也就成了骨汤辣豆腐。
红糖黑麦乳酪面包
2015年08月16日
这是一款适合于新手操作的面包，不用揉出膜、不用整形，操作时间还快，3个小时就能吃上面包。
白菜猪肉包子
很经典的一款家常饭，白菜作为百菜，也是百姓的平安菜，各种做法都有，做馅包包子是很朴实的家常饭。
柠香煎鳕鱼
2015年08月13日
为了最大限度的保持食材的原味，极简的处理方法不失为良策，鳕鱼只用盐稍加腌渍，简单处理食材，简单加热，味道却不失鲜美，更主要的是减少油脂的吸收，为了健康；”
#苏泊尔球釜电压力锅#杂粮粥
2015年08月12日
无论什么样的粥，基本每天都要喝，杂粮粥好喝但是最难煮，需要提前浸泡杂粮米，否则很难煮到粘稠的状态；苏泊尔球釜电压力锅可以通过调整压力、以及时间，即便是不浸泡杂粮米，一样可以煮出浓稠的杂粮粥，因为它是全智能的电压力锅。
之五果鸭
2015年08月10日
看了陈庆大师的菜谱，也决定复刻一下，不过没有鸭胸肉用鸭腿肉代替了，个人感觉难度在肉的处理上，煎肉的火候还好把握，烤箱温度及时间需要摸索，第一次按照菜谱的温度和时间，肉已烤至全熟，第二次缩短时间后达到5成熟；饼皮用自己做的蒸饼，非常薄；烧汁用自己做的照烧汁。
牛油果烤蛋
牛油果有多种吃法，打上鸡蛋烤，再配上马苏里拉奶酪，早餐吃一块，搭配一杯牛奶，营养足够亦。
白奶酪蔬菜沙拉
这是属于夏季的一款爽口蔬菜沙拉，若连续吃沙拉难免会饥肠辘辘，加点白奶酪，可增加饱腹感。
无油土豆丝饼
2015年08月09日
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法
蒸水蛋
2015年08月08日
蒸水蛋看似非常简单，要想蒸的恰到好处，且入口即化的程度，还是有点小技巧，水、蛋的比例很重要、水温更重要。
大根烧
大根烧实际就是煎大白萝卜，处理的方式与我们平时做法不同，这种做法更清淡、无油，味道来自淡口酱油。
炝拌绿豆芽
2015年08月01日
用自己发的绿豆芽，焯水之后，简单的酱料一拌，一道夏季清脆爽口的小菜。
自发绿豆芽
2015年07月31日
市面上销售的豆芽菜总感觉不放心，一是会添加催生长的材料，二是会买到无根豆芽，天气温暖自己发豆芽倒是非常方便，现在的季节4天即可长成豆芽菜。
玉米味噌冰激凌
2015年07月30日
冰激凌的口味不只局限于甜味，夏天温度高出汗多，特别实在桑拿天里，在补充水分的同时，也要补充盐分，咸味的冰激凌吃过吗？白味噌和玉米非常搭，吃到嘴里没有甜腻腻的感觉，反而更加解渴。
