瓠瓜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

• 步骤 2：

  瓠瓜洗净去皮，擦成丝，瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

• 步骤 3：

  猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

• 步骤 4：

  杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

• 步骤 5：

  放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

• 步骤 6：

  包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行

• 步骤 7：

  锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

• 步骤 8：

  沾点蒜泥，好吃不过饺子

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图