【悠哈厨房】的厨房

【沙茶美食】沙茶鸡腿焖饭

2016年01月14日

焖饭可以搭配多种蔬菜、肉类，可以变化出多种口味的焖饭，沙茶口味的也是第一次做，用当年的新米做焖饭，米饭软糯搭配着沙茶的香味，忍不住要多吃一碗

蔓越莓红糖蒸糕#果瑞氏#

2016年01月13日

一款经典的米粉蒸糕，添加红糖和蔓越莓果干，酸酸甜甜松软可口

酸甜可口橙香鸭肉

2016年01月11日

地理位置不同，生活习惯也不一样，就像这鸭子，我所在的城市除了烤鸭比较常见，其他的做法基本没有，更不用说买只白条鸭子等，总归不会像鸡一样普遍；偶然在超市发现有鸭胸肉，专门的鸭胸肉啊，很难得啊，立刻买几块屯下，来客人的时候这也是一道装点门面的快手菜；

格状蔬菜咸派

2016年01月10日

派在绝大部分的时候，都是以甜品的形式出现，也离不开蛋、奶，热量自然也很高，换个口味做成纯蔬菜咸派，又有别于法式咸派，派皮采用快速折叠的方法，制作起来非常简单快捷；

邓迪蛋糕#果瑞氏#

2016年01月08日

邓迪原本是苏格兰地区东部沿海的一个城市，这个城市自古以来以制造柳橙酱而闻名，当地的居民将制作果酱剩余的柳橙皮加以充分利用，用来制作的蛋糕也叫做邓迪蛋糕；邓迪蛋糕的特色就是表面铺满杏仁和粗砂糖，蛋糕面糊里添加了用朗姆酒浸泡的果干和橙皮糖，我们制作的时候，柳橙皮反倒不一定是非用不可的原料；外表看起来较为粗狂的蛋糕，入口有冰激凌的口感，同时伴随着果干的甜蜜和朗姆酒的果香气，好吃的同时也伴随着高热量。

黑麦葡萄干面包#熙悦食品高筋小麦粉#

2016年01月06日

这是一款低油无糖的面包，甜味来自葡萄干，既可以搭配蔬菜吃，也可以涂抹草莓口味的奶酪。

泡菜年糕豆腐汤

2015年12月31日

自己做的泡菜，每次快吃完的时候，都会用泡菜的汤和余下的泡菜，炖一次年糕豆腐汤，冬天喝一碗浑身热乎乎

清炖鲅鱼

2015年12月30日

鲅鱼是青岛人最爱吃的一种海鱼，是纯野生的海捕鱼，肉多刺少，每年有春鲅鱼和秋鲅鱼二季可以吃，鲅鱼在青岛还被大家称作“丈人鱼”，每年春鲅鱼上市的时候，也就是五一前后，岛城的女婿们都会买上二条新鲜的大鲅鱼，孝敬给老丈人；今年的秋鲅鱼非常少，好像还没吃到就下市；还好市场上偶尔还会见到冰鱼，买一条回来，做一次青岛本地人最喜欢的做法，清炖鲅鱼；看菜名和普通的清炖鱼没有什么区别，菜里会用到蒜薹，它起到去腥的作用。

甜虾果蔬沙拉#果瑞氏#

2015年12月30日

酸甜可口的整颗蔓越莓干相对来说，比较少见，果干除了用在烘焙、甜品之外，也可以入菜，经常会用在沙拉里，作为开胃菜，酸甜解腻

如意蹄炖鸡

2015年12月29日

冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉，既补充热量，又抵御寒冷，一碗热鸡汤自然是平适首选，炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味，有一个食材和鸡肉正好是互补型的，那就是猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁，使肉质更入味、更鲜美，猪蹄也不至于一边啃一边在手上凝固，一个是大吉大利的鸡，一个是揽财搂财的蹄子，招财如意软糯香浓的蹄炖鸡