圣诞花环面包#1%的最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中，加入牛奶，用筷子搅拌一下，开启厨师机一档，2分钟搅打成团

• 步骤 3：

  用厨师机2档搅打4分钟，面团已经出筋性；加入软化的黄油，继续用2档，搅打6分钟，拉开面团，拉出手套膜

• 步骤 4：

  取出面团，放入蔓越莓干，揉匀即可

• 步骤 5：

  面团收圆入盆，室温下发酵2个小时左右，面团发酵到位（室温22度）

• 步骤 6：

  取出面团，按压排气，分割成均等的6份，中间醒发20分钟，取面团整形为橄榄形，全部搓长至30公分

• 步骤 7：

  编成三股辩，中间要接起来

• 步骤 8：

  2端收口成花环，放入烤箱，下面放热水进行二发，二发到位的面团，表面刷蛋液

• 步骤 9：

  放入已预热180度的蒸烤箱中，中层，20-25分钟

• 步骤 10：

  到时取出放凉

• 步骤 11：

  彻底放凉后，表面筛糖粉，用蔓越莓干装饰一下，就OK

• 步骤 12：

  看一下切面，饺子粉做面包效果也很好

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图