小鸡烧果子的做法步骤

• 步骤 1：

  炼乳与蛋黄放入容器中，用筷子搅散、搅匀

• 步骤 2：

  筛入混合泡打粉的面粉；用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 3：

  取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克

• 步骤 4：

  取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴

• 步骤 5：

  全部做好，放入烤盘中

• 步骤 6：

  放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可

• 步骤 7：

  时间到，取出烤盘

• 步骤 8：

  烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图