怪味鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备三黄鸡半只，葱一段、姜3片，香油10毫升

• 步骤 2：

  三黄鸡去头、爪，切掉尾部，洗净后把鸡、葱姜放入自动锅中，加入清水没过鸡，接通电源，按“葱油鸡”按键，默认时间为40分钟

• 步骤 3：

  煮鸡的过程中，先炒一点花生米，不放油干炒，炒出香味，离火放凉，花生米搓掉红衣，用料理机打碎

• 步骤 4：

  烹饪结束后，自动锅有提示音，面板显示“OK"；烹饪过程中，水一直保持似开非开的状态

• 步骤 5：

  捞出鸡放入提前备好的冰水中至凉

• 步骤 6：

  香葱、杭椒切圈、蒜切碎，收入调料碗中，生抽、香醋、白糖放入调料碗中，放入一大勺花生碎，放入油辣子拌匀，即成调味汁

• 步骤 7：

  从冰水中取出鸡，控掉水分，在鸡表面刷上适量的香油，鸡斩块装盘，

• 步骤 8：

  浇上料汁,撒上葱花即可上桌

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图