黑芝麻馒头卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、水、酵母活成光滑的面团，放置温暖的地方发酵

• 步骤 2：

  黑芝麻粉与绵白糖混合均匀，即成黑芝麻鲜

• 步骤 3：

  发酵到位的面团，拉开看都是蜂窝装

• 步骤 4：

  取出面团使劲揉，揉至面团光滑细致

• 步骤 5：

  取面团擀开成大片，铺上黑芝麻糖粉，不一定全铺上

• 步骤 6：

  从上至下卷起面团，用刀切开成小块

• 步骤 7：

  面团下面垫玉米皮，放入蒸锅中，蒸锅提前放入足量的清水，盖锅盖醒发15-20分钟

• 步骤 8：

  醒发到位的面团，小火开始，上汽后转中大火，蒸15分钟

• 步骤 9：

  关火后停留30秒，立刻开盖，拾出馒头至盖垫上放凉

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图