南瓜乳酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中，一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜

• 步骤 2：

  打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜，第二天取出面团，室温下回温约30分钟

• 步骤 3：

  取出发酵到位的面团，按压排气收圆，盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大

• 步骤 4：

  鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起 用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料

• 步骤 5：

  醒发后的面团按压排气，压成大的圆形，包入馅料，慢慢收口，呈包子的形状

• 步骤 6：

  放入8寸圆形蛋糕模具中，盖保鲜膜，上压重物，进行二发，二发到位的面团（发酵至基本满模）表面刷少许的牛奶

• 步骤 7：

  放入已预热170度的烤箱中， 烘烤25分钟后，关火，取出面包，放烤架放凉

• 步骤 8：

  彻底放凉后的面包均衡的切三刀，表面筛糖粉，即可食用

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图