蛋包馒头丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馒头，我用的是豆渣馒头，早上打豆浆滤出来的豆渣不能浪费，做成馒头很好吃的；

• 步骤 2：

  切成馒头丁

• 步骤 3：

  鸡蛋敲在碗里加少许盐打散备用；

• 步骤 4：

  平底锅烧热，放油；

• 步骤 5：

  倒入馒头丁，翻炒煎黄。注意火不要大，中火就可以了，煎好的馒头丁加少许盐调味，取出盛在盘中备用；

• 步骤 6：

  平底锅倒少许食用油，将打散的鸡蛋液倒进去，还是中小火就可以了，不要翻动蛋液，等蛋液定型；

• 步骤 7：

  等蛋液快要全部成型的时候，倒上煎好的馒头丁，有些馒头丁会包在蛋液里，蛋液完全熟透后就会和馒头丁合为一体；

• 步骤 8：

  撒上蔓越梅干，就可以出锅了；

• 步骤 9：

  剩馒头的华丽变身，和鸡蛋饼合二为一，上面的馒头丁焦脆可口，下面蛋香软糯，还有蔓越梅干的酸甜口感综合在一起，不管是做早餐还是日常主食，都是很赞的，喜欢的话你也来试试吧！

• 步骤 10：

  如果不喜欢蔓越梅干，也可以不用放，喜欢香葱口味的还可以放些香葱。

• 步骤 11：

  搭配一杯营养五谷豆浆和一些干果，就可以是美味一餐了。