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2014-03-04 加入

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红曲蛋糕卷

红曲蛋糕卷

2021年08月25日

红曲是红曲霉素生粳米上生成的红曲米,颜色靓丽,不仅是一种天然色素,还可以活血化瘀、健脾消食。用红曲做蛋糕卷,自制的苹果酱夹馅,好看又好吃!

巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕

2021年08月11日

巧克力是大多人无法抗拒的,乳酪蛋糕也是深受人们喜爱,巧克力与乳酪相结合做成蛋糕,香甜绵软,个中美味谁吃谁知道!

西瓜冻

西瓜冻

2021年06月09日

记得小时候最喜欢夏天,因为夏天有西瓜吃,现在科技发达了,一年四季都可以吃到西瓜,还可以变着花样吃,比如做成果冻就不错,非常爽口,做起来也简单方便。

干煸手撕杏鲍菇

干煸手撕杏鲍菇

2021年05月26日

平时家里很少买杏鲍菇,偶尔买几次切片炒,感觉不是很好吃,这次用新的方法煮,香香嫩嫩的,特别下饭。

胡萝卜鸡肉饼

胡萝卜鸡肉饼

2021年05月14日

胡萝卜加鸡胸肉做成饼,既可当主食也可以当菜配饭吃,营养美味而且减脂瘦身!

韭菜锅贴

韭菜锅贴

2021年04月27日

冰箱里还有一些婆婆种的韭菜,今天拿来做锅贴,好吃!

糯米紫薯糕

糯米紫薯糕

2021年04月23日

用紫薯加糯米粉做成的美食,不加一滴水, 香甜软糯, 满满的花青素!

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋

2021年04月08日

简单又不失美味和营养的一道家常菜!

香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋

2021年04月01日

鸡蛋加香菇一起炒,营养又美味!

艾草青团

艾草青团

2021年03月30日

春天来了,万物复苏,吃时令美食——青团的时候也到了。 青团是江南地区一带清明时节的传统小吃, 用艾草汁拌进粉里,再包进馅料,不甜不腻,带着清淡悠长的青草香气,糯韧绵香。

玉米馒头

玉米馒头

2021年03月24日

这是我家经常做的一款主食,因为玉米粉口感较粗,于是用了烫面法,加中筋粉,利于发酵,又加了鸡蛋和牛奶,好吃又健康!

酸奶面包

酸奶面包

2021年03月17日

用酸奶做面包,特别绵软,放两天口感依旧,值得一试!

福建小吃炸芋粿

福建小吃炸芋粿

2020年12月02日

炸芋粿是福建著名小吃,早餐店经常可以看到,外酥里嫩,还有芋头的香味,非常美味!

奶枣

奶枣

2020年12月02日

最近又出现一个网红甜品,就是奶枣,外面裹着香甜的牛轧糖,中间是营养又美味的红枣,最里面是香脆果仁,一口咬下去,超满足!

柿子酒

柿子酒

2020年10月30日

山城遍地是柿子树,这儿都只有软柿子,没有脆柿,软柿子成熟后不仅可以直接吃,拿来酿酒也不错,口感类似米酒,带果味的米酒。 之前做各种果酒都是直接加白糖发酵,后来发现加果胶酶可以使酒更澄清,加果酒酵母可以缩短发酵时间,减少糖量。

黑芝麻流心月饼

黑芝麻流心月饼

2020年09月24日

向来对黑芝麻情有独钟,因为太香了,再说总觉得吃了黑芝麻有护发功能,正好赶上月饼季,于是就做了这款月饼,虽然过程有点繁琐,等品尝到美味的那一刻,感觉一切辛劳都是值得的!

布朗尼

布朗尼

2020年09月22日

浓浓的巧克力味,还有酥脆核桃,个中美味,不言而喻!

蔓越莓山药糕

蔓越莓山药糕

2020年08月25日

山药健脾养胃,加上酸甜的蔓越莓,口感好,颜值高!

平潭特色小吃,时来运转(地瓜丸)

平潭特色小吃,时来运转(地瓜丸)

2020年08月12日

记得有一回去福建平潭旅游,在一家饭店吃了一道本地特色小吃,外皮是地瓜做的,内馅是海鲜加蔬菜,特别好吃,还有个好听的名字,叫“时来运转”,特地上网搜了,原来还有个典故,说是很久以前有个清官被人诬陷坐牢,他老婆每天就给他做了许多好吃的,给他送进牢房,可是每次都被狱卒给扣下了,大鱼大肉的都被吃光了。每每都是这样,那个人在牢里就日渐消瘦了。有一次他老婆去牢里看他,看到他面黄肌瘦,就问他,为什么送了那么多大鱼大肉给他还是瘦了这么多?他说从没见过什么鱼肉的。后面她老婆就明白是被狱卒给分了。他老婆很聪明,就回家用地瓜加点面粉做成地瓜皮,把鱼肉虾什么的包在里面送进去给他吃,狱卒一看是地瓜丸子,就送进去牢里给他吃。他就吃到他老婆给他包的地瓜丸子,因为里面包着鱼肉,他的精神就一天天好起来了。终于他觉得自己不能再这样沉沦,而且有一种迫切跟妻子相聚的心,他就为自己写了状词,为自己申辩他是被人诬陷的。后来皇帝查明真相,知道他是冤枉的,就让他官复原职了。然后他就给地瓜丸取了个名字,叫“时来运转”。

啤酒红烧肉

啤酒红烧肉

2020年08月11日

用啤酒做红烧肉,只用简单的几种食材,一个小时的小火慢熬,五花肉软烂,充分吸收了啤酒的鲜味,特别下饭,享受美味的那一刻,感觉所有等待都是值得的!

玉米面和果子

玉米面和果子

2020年07月26日

多吃粗粮有益健康,可是口感总是会略差点,玉米粉加点糯米粉,吃起来比较细腻。再包上馅料,用月饼模印出图案,颜值与美味并存!

椰蓉纸模麻花面包

椰蓉纸模麻花面包

2020年07月10日

椰蓉面包大家都爱,用纸模做面包,送人方便,自制的面包没有添加剂,不好放太久,每次做好我都会送给邻居品尝,成品出炉后满屋飘香,特别松软,特别好吃!

蔓越莓年糕

蔓越莓年糕

2020年07月09日

南方的年糕和北方的不一样,北方是咸口的,南方人叫北方人的年糕为“白粿”,南方人的年糕是甜的,过年时大家都要吃年糕,预示着“年年高”,传统的年糕是用蒸笼蒸的,费时较长,用微波炉做年糕,十分钟搞定,可谓是快手美食。 年糕主要是用糯米粉,加些粘米粉口感更筋道,不粘牙。

脆底蜂蜜小面包

脆底蜂蜜小面包

2020年06月28日

这是我最喜欢的一款面包,当初还没学会烘焙时常常买来吃。7年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋。脆底蜂蜜小面包也叫“韩国烤馒头”,是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,特别好吃!

玫瑰花饼

玫瑰花饼

2020年06月28日

玫瑰花饼是云南特产,也是古代宫廷小吃,酥酥的外皮加上甜糯的内馅,还有淡淡的花香,个中滋味只有尝了才知道!

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