春天来了，万物复苏，吃时令美食——青团的时候也到了。
青团是江南地区一带清明时节的传统小吃， 用艾草汁拌进粉里，再包进馅料，不甜不腻，带着清淡悠长的青草香气，糯韧绵香。
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1.根据粉类吸水性调整艾草汁和艾草泥的量
2.根据各人喜好调整皮和馅的比例
3.没有山姜叶可以用油纸代替
4.蒸的时间尽量控制在10分钟内，时间长了容易塌，如果用蒸锅蒸，冷水上锅，上汽后蒸10分钟，立即关火出锅
5.成品表面抹的油用无味的食用油
6.此方可做60个成品
