脆底蜂蜜小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和酵母外所有面包原料放进面包桶，揉至出厚膜

• 步骤 2：

  加入黄油和酵母

• 步骤 3：

  揉至出薄膜

• 步骤 4：

  将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟

• 步骤 5：

  在烤盘中倒入15克玉米油

• 步骤 6：

  将脆底原料混合，搅拌均匀

• 步骤 7：

  将每个剂子搓成条状

• 步骤 8：

  将每条擀开，将末端按薄

• 步骤 9：

  纵向卷起

• 步骤 10：

  将每个剂子对半切开，一半大的那个剂子不用切

• 步骤 11：

  每个面包底部先沾水，再粘脆皮材料

• 步骤 12：

  将面包摆入烤盘

• 步骤 13：

  烤箱底部放盛水的烤盘，将面包放中层，开启发酵功能，设置45度发酵

• 步骤 14：

  发酵至2倍大

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱中下层上火150度，下火170度，烘烤20分钟

• 步骤 16：

  上色均匀后即可出炉，趁热抹玉米油

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图