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步骤 1:
将面包原料放进厨师机,揉至出薄膜
步骤 2:
将面团平均分成8份,滚圆
步骤 3:
将椰蓉馅所有原料混合,搅拌均匀,平均分成8份
步骤 4:
将面团逐个包入椰蓉馅
步骤 5:
搓圆
步骤 6:
擀开
步骤 7:
横向卷起
步骤 8:
切开,一头不要切断
步骤 9:
缠成麻花状,切口尽量朝上
步骤 10:
放入纸模,摆入烤盘
步骤 11:
放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大,表面抹蛋液
步骤 12:
放入预热好的烤箱中层上下火150度,烘烤20分钟左右
步骤 13:
表面上色均匀后出炉冷却
步骤 14:
成品图
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
1.根据各人喜好调整糖量2.根据面粉吸水性调整液体量3.本次使用一次发酵4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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