简单快手的酸奶饼

2017年07月27日

这个夏天，连续高温，就算坐着不动也会热得冒汗，真不想花太多时间做吃的，可是第二天的早餐没着落，又不想买外面有添加剂的食品，于是就做了这款简单快手又好吃的酸奶饼。

香烤吐司丁

2017年07月26日

有了丘比沙拉汁，普通吐司也可以变得更加美味！

蒸玉米粉蛋糕

2017年07月19日

炎热的夏天，不是很想吃烤的东西，于是便做了好吃不上火的蒸玉米粉蛋糕。

蜂蜜爆浆凹蛋糕

2017年07月17日

凹蛋糕起源于日本，是一种半熟蛋糕，近两年在中国流行，售价不菲。 这种爆浆蛋糕做法并不难，材料也简单，用时短，自己在家动手做一个，切开，看到金黄色的浆汁爆出，感觉很奇特！

米发糕（碗糕）

2017年07月17日

小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。

红枣麻糬面包

2017年07月13日

麻糬是最简单的甜食，只要所有食材混合揉成团，搓小圆球即可。 加了红枣的麻糬更加香甜美味。 这次用玉米油代替黄油，更加健康，食材都是平时家里现成的，嘴馋想吃时随时都可以做，方便快捷。

南瓜吐司

2017年07月11日

南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，经常食用，有益健康！ 南瓜是天然改良剂，加了南瓜泥的面包，更加绵软，不用加很多糖，也清甜可口！

黑钻吐司

2017年07月09日

这是一款神奇的吐司，绵软的面包外面包裹着香浓的可可海绵蛋糕，面包与蛋糕完美结合，双重味觉享受！

大列巴吐司

2017年07月06日

大列巴，吃过一次就忘不掉。 外表很粗犷，内容却很丰富，松软面包加上核桃的酥脆，还有葡萄干的香甜，让人唇齿留香，欲罢不能！ "列巴"是俄罗斯语"面包"，因为个大，所以前面冠以中文的"大"字。 拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。 用学厨黑金刚吐司盒做大列巴，缩短了发酵和烘烤时间，省时节能。

中种北海道吐司

2017年07月03日

北海道吐司是一种比较偏中国性的吐司，口感细腻润滑，非常好吃。北海道是日本的奶源基地，拥有得天独厚的天然牧场，出品的牛奶品质非常好。北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油，味道香醇浓郁，所以会以此命名。 此方可做两个吐司

绿豆糕

2017年06月30日

天气越来越热，食欲跟着下降，这时候多吃点绿豆，既能解暑，还可以解毒，对身体非常有好处，绿豆糕成了最适合这个季节的糕点。 绵软细腻、入口即化，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中。

麻薯面包

2017年06月30日

这是一款很特别的面包，要用特殊的粉做，不用发酵，操作简单，用时短，成品表皮酥脆，里面Q弹软糯，奶香味实足，好吃得停不下来！

发酵型杨梅酒

2017年06月27日

大多果酒都是用高度白酒浸泡水果，酒精度高，白酒味浓。 我喜欢用水果自身发酵而成的果酒，口感独特，口味香醇，特别适合不胜酒力的女性朋友。 家里有吃不完的水果，都被我拿来酿酒了。 上月去乡下采了不少杨梅，吃几颗还行，多吃就感觉酸掉牙，于是便拿来酿酒。

棉花蛋糕

2017年06月20日

如棉花般细腻绵软的蛋糕，无法抗拒的诱惑！

波兰种全麦吐司

2017年06月19日

“波兰种”就是半液态酵头，起源于波兰，最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着波兰种在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。 如今，波兰种已经风靡全球，从开普敦到伦敦，从东京到纽约，你都能够发现波兰种的身影。 波兰种是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。 制作波兰种的目的就是使得酵母快速繁殖，从而提高总面团的强度和膨胀能力，使面包组织和口感都更好。 用波兰种做全麦吐司，加了波兰种的吐司既改善了含有麸皮的面包口感，又保留了麦子中多种营养，美味与健康并存！

全麦馒头

2017年06月08日

全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。 用百瑞佳全麦粉做全麦馒头，营养健康，口感绵软，又不失嚼劲。麦香味十足，仿佛置身于麦田中。

全麦海绵蛋糕

2017年06月04日

全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。 一直都不敢尝试全麦粉，总觉得太粗，口感会不好，这次试着做蛋糕，没想到口感不错，做出的成品特别绵软，还带着淡淡的麦香。

笋干肉包

2017年05月31日

我居住在山区小城，是笋竹之乡，盛产竹笋，用鲜笋制成的笋干更是美味可口。 用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包，好操作，不容易漏馅，口感也是一级捧！

蚝油拌胡萝卜面

2017年05月28日

虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。 平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！

雷明顿蛋糕

2017年05月26日

雷明顿伯爵(Charles Cochrane-Baillie, 2nd Baron Lamington)在1896年至1901年间曾任澳洲Queensland地区的总督。有人说这种沾满椰丝和巧克力的蛋糕像伯爵戴过的帽子。 也有人说伯爵的厨子不小心把蛋糕掉进巧克力里，后来把蛋糕裹上椰丝，大受食客欢迎。第三种说法是在雷明顿伯爵任总督期间，有天议会厨房里积存了大量蛋糕。 人们把蛋糕分成小块，涂满巧克力，再裹上椰丝，分发给各议员。最后一种说法是有次雷明顿伯爵光顾餐厅Toowoomba's Harlaxton House，厨师端出了这种蛋糕。 传统的雷明顿蛋糕是把海绵蛋糕或者黄油蛋糕切块，外表涂满巧克力浆，再裹上椰丝。有人也会在蛋糕里夹奶油或者果酱，新西兰偏重草莓风味的果酱，澳大利亚偏重柠檬口味。 简单说起来，雷明顿蛋糕就是海绵蛋糕加巧克力酱，裹椰蓉。 由于蛋糕被巧克力包裹的严严实实的，水分不容易流失，保持蛋糕绵软的口感。 蛋糕与巧克力和椰蓉完美融合，这是一场美妙的味觉盛宴！

鲜笋水饺

2017年05月26日

用过百瑞佳面条专用粉做面条，Q弹可口，想试试能否用来做水饺，果然不负重望，水饺皮有韧性，好操作，煮好不容易沾连。 用春笋作馅包水饺，鲜嫩脆爽，口感特别好。

红枣戚风蛋糕

2017年05月25日

红枣好吃又营养，市面上的枣糕几乎都是加酵母或泡打粉或小苏打做的，感觉口感不是很好，红枣戚风是通过打发蛋清膨胀，香味纯正，无异味，还未出炉便可闻到浓郁的红枣香味。

南瓜泥绣球面包

2017年05月25日

绣球一般由彩绣做成，是中国民间常见的吉祥物。在中国古代，有些地方有一个风俗，当姑娘到了婚嫁之时，就预定于某一天（这一天一般是正月十五或八月十五）让求婚者集中在绣楼之下，姑娘抛出一个绣球，谁得到这个绣球，谁就可以成为这个姑娘的丈夫。当然，姑娘一般会看准意中人，把绣球抛到他身上，以便他捡到。在很多地方，抬新娘的花轿顶上要结一个绣球，意图吉庆瑞祥。 用南瓜泥做绣球面包，好吃又好看！

玛格丽特饼干

2017年05月25日

玛格丽特的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说很久以前，有一个面点师爱上了一位名叫玛格丽特的小姐，在做饼干时，心中默默的念着她的名字，并将自己的手印按在饼干上，后来取名为玛格丽特饼干。 玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，小巧的形状，由于加入了熟蛋黄，呈现嫩黄的颜色，味道却是香酥可口，入口即化。

香烤碱粽

2017年05月21日

粽子又称"角黍"、"筒粽"，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。 我们这儿乡下，会用一种植物烧成灰，做成天然的碱，拿来做粽子，口味纯正。 包裹了黑芝麻的粽子经过烘烤，香浓美味！