黑芝麻流心月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做流心馅，将吉利丁粉加水搅拌均匀，再加入流心馅剩余食材搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  装入裱花袋

• 步骤 3：

  

  平均分成32份，放冰箱冷冻超过半天

• 步骤 4：

  

  开始做黑芝麻馅，将馅料所有食材放入破壁机搅拌至细腻

• 步骤 5：

  

  放不粘锅里炒至成团，不粘刮刀，放冰箱冷藏超过2小时

• 步骤 6：

  

  最后做饼皮，将饼皮所有食材混合

• 步骤 7：

  

  揉成团，放冰箱冷藏超过2小时

• 步骤 8：

  

  将黑芝麻馅分成32份，逐个整成碗状

• 步骤 9：

  

  包入流心馅

• 步骤 10：

  

  搓圆，放冰箱冷冻备用

• 步骤 11：

  

  将饼皮分成32个剂子，搓圆

• 步骤 12：

  

  逐个隔保鲜膜擀开

• 步骤 13：

  

  包入馅料

• 步骤 14：

  

  搓圆

• 步骤 15：

  

  抹油用月饼模印图案

• 步骤 16：

  

  摆入烤盘，放冰箱冷冻超过3小时

• 步骤 17：

  

  放入预热好的烤箱中层上下火180度10分钟

• 步骤 18：

  

  立即出炉冷却

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图