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风味西班牙海鲜饭收藏
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所需食材
- 香米 150克
- 鱿鱼 100克
- 海虾 6只
- 青口 8只
- 白蛤 6只
- 鸡腿肉 100克
- 西班牙辣香肠 50克
- 洋葱 半个
- 红甜椒 半个
- 西红柿 大的1个
- 大蒜 3瓣
- 欧芹 适量
- 柠檬 半个
- 安记咖喱块 25克
- 白葡萄酒 适量
- 橄榄油 2汤匙
- 高汤 2碗
- 盐 适量
风味西班牙海鲜饭的做法步骤
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步骤 1：
大米淘洗干净，虾开背去虾线，贝类吐尽泥沙，鱿鱼杀好撕去表皮那层膜，切块
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步骤 2：
鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
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步骤 3：
鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
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步骤 4：
炒锅，倒入橄榄油，炒香蒜蓉，洋葱，欧芹，倒入鸡丁炒出鸡油
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步骤 5：
加入甜椒，西红柿丁炒软
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步骤 6：
倒入香米，咖喱块，适量盐，翻拌均匀
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步骤 7：
适量白葡萄酒，待酒精挥发，倒入高汤烧开，加入辣香肠
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步骤 8：
加入海鲜类，至水分收干改小火，盖上锅盖焖15分钟即可，吃之前再翻拌均匀，挤上柠檬汁。
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步骤 9：
成品
小贴士
白蛤提前开水焯烫一遍，开口即可捞出
西班牙海鲜饭，其实就如同咱们中国人包饺子似的，一千个家庭有一千种做法，食材的种类完全可以按个人的意愿来添加。咖喱的香浓适合大众口味。有海鲜，有肉，有菜又有米饭，食材的丰富，做法却相当简单。忙碌一天的你，可以尝试这种一锅焖的烹饪方法。即使是厨房新手，也能轻易的掌握。节日客来，也可亲自下厨，烹一大锅当主食，相当的有格调。
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