【圣诞树面包】——圣诞节来啦！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  把除黄油外的面团材料按先液体后固体顺序放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中。

• 步骤 3：

  开启1档揉面，约1分钟左右揉成团。

• 步骤 4：

  转3档揉面约6~8分钟，面团表面呈光滑状态。

• 步骤 5：

  加入切小块并软化的黄油，继续用3档揉面。

• 步骤 6：

  约6~8分钟后，面团揉至扩展阶段，可呈较薄的手套膜，此时停止揉面。

• 步骤 7：

  面团取出整形放入盆中，盖上保鲜膜。

• 步骤 8：

  COUSS CO-5202烤箱，选择发酵档，时间设定60分钟进行基础发酵。

• 步骤 9：

  发酵至约2倍大后取出，此时手粘面粉中间插孔，孔无明显收缩及塌陷。

• 步骤 10：

  面团排气，均分成2份，盖保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 11：

  取一份面团擀成长方形，三分之二都抹上花生酱，将没有抹馅的三分之一面皮折向中间，再将另一边抹馅的面皮折在上面，沿未开口的方向将面团慢慢擀开。

• 步骤 12：

  擀好的面皮放油布上，借助烘焙尺压出圣诞树的形状（也可用锋利的刀切），两侧间隔约2CM处切出两边的树枝，切好的面团条依次扭几圈后把末端压实。

• 步骤 13：

  用同样方法制作另外的面团成圣诞树。

• 步骤 14：

  做好的圣诞树面团移至烤盘上，COUSS CO-5202烤箱，选择发酵档，时间设定40分钟进行二次发酵。

• 步骤 15：

  面团发酵完成，表面刷蛋液，并在树干和树枝末端撒白芝麻。

• 步骤 16：

  CO-5202烤箱，上火170度，下火150度，预热完成后放入中层，烘烤约15分钟，至表面颜色金黄后出炉移至烤网冷却即可。

• 步骤 17：

  做好圣诞树后会切出一些边角料哦，稍整形就成漂亮的花生酱面包卷了，同样非常好吃的呢。

• 步骤 18：

  漂亮的圣诞树，不仅好看，还很好吃哦~

• 步骤 19：

  漂亮的圣诞树，不仅好看，还很好吃哦~

• 步骤 20：

  漂亮的圣诞树，不仅好看，还很好吃哦~

• 步骤 21：

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• 步骤 22：

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