教会你做层次分明，蓬松暄软的花卷——葱油花卷

2021年03月29日

最近我发了不少面食的做法，跟学热度比较高。今天又来分享一道“葱油花卷”的详细做法，希望你也能跟学下。如果你觉得馒头的味道太寡淡，而包子做起来又有些麻烦，那你可以试试这款葱香花卷。香葱的咸香味四溢，吃起来柔软有嚼劲，全家人都会喜欢的。 你按照步骤来，做出来的花卷也一定层次分明，蓬松暄软。学会葱油花卷的做法，还可以做成椒盐、麻酱等各种口味。超赞的！简单又有滋味的一道家常主食，百吃不厌哦！

鲜香味美，孩子爱吃的炒饭——牛肉粒蔬菜炒饭

2021年03月29日

上周发布的蒜香炒饭，你是否喜欢呢？今天再给你提供一个炒饭的新选择，大人小孩都爱吃的——牛肉粒蔬菜炒饭。 牛肉蛋白质含量高，营养成分丰富，对孩子的生长发育好，切成牛肉丁，小小一粒更好咀嚼。孩子们都不怎么爱吃蔬菜，但是你把蔬菜混合进这道牛肉炒饭中，他们一定不会挑出来。 炒饭的热气和香味全部融合在嘴巴里，给人回味无穷的满足感，实在不知吃什么的时候，这款炒饭一定是你的最佳选择！

在家自己烧龙虾，省钱还卫生——香辣小龙虾

2021年03月29日

说起小龙虾，应该没有人不喜欢吧。马上又快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法太多太多，清蒸、椒盐、油焖、十三香、麻辣，还有芝士、榴莲等各种奇特口味。 今天来分享给大家麻辣小龙虾的做法。其实并不复杂，除了那些过度追求所谓秘制配方的特殊人群以外，只需几样经典的调味料（火锅底料、豆瓣酱等），照样也能做出麻辣鲜香且入味的效果。自己做的小龙虾经济实惠，而且每只都处理得干干净净，一点都不用担心卫生安全。 色泽红亮诱人，虾肉鲜香麻辣，美味Q弹，百吃不厌。配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能啊！

金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇

2021年03月29日

金针菇是一种营养价值非常丰富的菌菇，含精氨酸和赖氨酸，以及各种矿物质和维生素，对促进智力发育，增强记忆力都要很好的功效，因此通常被称为促智性蘑菇。给孩子多吃点是非常有好处的。 我们吃金针菇最多的时候，是在外烧烤或者涮火锅，今天就介绍一道特别美味的“蒜蓉蒸金针菇”。只需要上锅蒸几分钟，就无比鲜美，而清蒸的做法，可以将其营养成分最大限度地保留下来，待它们完全吸收了蒜蓉酱汁后，蒜香四溢，口感鲜美，比吃肉还香啊！ 简单易做，既可以满足你的胃又能不长肉，这样的美食在春夏季节很受欢迎，快来试试吧。

红烧带鱼

2021年03月28日

带鱼的肉质比较结实，营养价值比较丰富，带鱼关键是纯野生的，是没有办法人工养殖。带鱼它还含有丰富的维生素和蛋白质，能够促进脑部发育，而且对提高记忆力有一定的效果，很适合小孩子和老人食用。 今天这道红烧带鱼做法非常简单易上手，带鱼先过油炸后调味烧。汤汁不要收干，多留一些汤汁，拌米饭一绝。酸甜香浓的味道令人胃口大开，口齿留香，越吃越香，你会忍不住想多添一碗饭，堪称米饭杀手啊！

香辣爽口，越吃越有味——辣子鸡

2021年03月28日

今天用仔鸡做一道川菜名菜——辣子鸡。入口香辣味非常浓郁，但其实它并不是单纯的辣，而是辣中带着浓浓的鲜香味，闻起来都想直咽口水的感觉，入口更是越嚼越香。 干辣椒包裹着一个个鸡块，一口咬下去外皮非常的酥脆，而鸡肉的肉质是非常香嫩而又有嚼劲的。制作起来真的没有想象中麻烦哦，看起来红红火火，色香味俱全，自己吃或者招待客人都很棒！

香糯不油腻的肉丸，吃了一个又一个——狮子滚绣球

2021年03月25日

蒸是特别健康的烹饪方法，所以即便是以肉为主的菜，吃起来也不会觉得油腻，米粒吸收了猪肉的调味汤汁，特别入味，特别好吃。我还加了一些虾虾仁和莲藕来搭配，口感更丰富。 这道菜的原型其实是糯米丸子，但是有些朋友不喜欢糯米的口感，那么你可以选择这款乳玉皇妃长香思大米来制作，其香糯的特点属性，可以很好的替代糯米完成这道食谱的制作，并且米粒细长，晶莹剔透，看起来像极了狮子的毛发，所以取了个好听的名字——狮子滚绣球。 顶部点缀一粒枸杞，颜值又提升了一个档次，用它来招待朋友都是非常拿的出手哦！

色泽白皙有弹性的小馒头——牛奶小馒头

2021年03月25日

小馒头是生活中常见的早餐主食，个头小小的，孩子们用小手抓着就可以吃。给孩子吃的一定要安全放心，那没有比自己在家动手制作更最安心的了。想要小馒头的组织像面包一样柔软细腻，表面光洁如玉，那就一定要有耐心，跟着食谱一步步操作，宝妈们也可以轻松可以学会！ 馒头属于发酵食物，适当多吃一些有利于人体消化，尤其是对儿童，或者肠胃功能较弱的人。我做的是原味的，你也可以把牛奶换成菠菜汁，红薯泥，南瓜泥等，变成色彩丰富的小馒头，相信你家小朋友一定会更喜欢的哦！

简单几步做一份传统小吃——驴打滚

2021年03月25日

驴打滚外表金黄，层次分明，入口香、甜、软、糯，再加上一股浓郁的豆香味儿，是非常美味的一道传统小吃。这道食谱在我的朋友圈预热了有1个多星期了，但今天才有时间把做法发布出来，希望没耽搁你的跟学热情。 驴打滚因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满黄豆粉，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，有时间不妨试试看哦~

我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇

2021年03月25日

素菜的最高境界，可能就是比肉还好吃。在“假扮肉菜”的道路上，有一种食材不得不提，那就是——杏鲍菇。杏鲍菇是我非常喜欢的一种食材，它本身没有什么特殊味道，很好处理，易熟，做好的菜口感好，非常美味下饭！ 每次家中有客人来，你是不是都会有点不知所措应该做些什么菜才好。其实一些素菜搭配上酱料，就能成就一道宴客的好菜。今天这道“酱汁杏鲍菇”，真的比肉还好吃，关键还低脂低卡，超级简单易做，分分钟搞定，你不妨试一试。

周末你可以陪孩子一起做甜品—— 蛋挞

2021年03月25日

不知不觉已经进入春分，白昼会越来越长，天气也一天天暖和了，这个周末大家有去户外感受春天嘛？ 不得不感叹一句，现在小学生的学业压力真的挺大，周末还有各种补习班和兴趣班。学习固然重要，但童年的时光只会有一次，所以不管再忙，周末也要抽时间多陪陪孩子，增进亲子关系。可以带她做些简单的美食，比如今天推送的蛋挞食谱，做美食的过程可以减压，可以治愈人心，对小孩子也不例外，更能锻炼他们的动手能力哦。 刚烤好的蛋挞颜色黄灿灿的，香气扑鼻，趁着热气咬一口，酥松的外皮轻轻散落，内陷香甜柔软，从味蕾直达心底。周末如果有出游计划，带上自己亲手制作的蛋挞作为春游小食，也再好不过，相信孩子跟小伙伴们分享自己做的美食成果，一定会很骄傲的！

又是一年春好时，又是一年春笋生，腌笃鲜

2021年03月21日

又是一年春好时，又是一年春笋生！对于这种只会在某一个特定时节才会有的食材，总会让人萌生一种珍惜感。及时相待，稍纵即逝。再相逢，又要一番寒暑轮回。 春笋脆嫩爽口的质感，无论炒、炖、焖、煨，皆成美味，鲜到极点的口味无论和肉、海鲜亦或是其它食材搭配，都游刃有余、从容不迫！腌笃鲜在每年春天我都会吃上好几次，因为只有经过雨水润泽的鲜嫩春笋才能熬出那种清鲜的滋味，冬笋是做不到的。 腌笃鲜菜名中，“腌”指腌制过的咸肉，“笃”是小火炖煮时发出笃笃笃的声音，“鲜”指新鲜、味鲜的食材。听着“咕嘟咕嘟”的演奏声，空气中的肉香和笋鲜弥漫开，时间一到，便可以出锅了。 腌笃鲜有各种做法，大致以咸肉、鲜肉、春笋，为核心食材，众口所好不一，你可以加减化裁。今天的腌笃鲜我选用了河蚌、咸肉、春笋、千张结为食材，炖一锅腌笃鲜，浓且鲜的汤色，尝一口连春光都明媚起来了。

蒜香酱油炒饭

2021年03月21日

增加饱腹感，营养健康的馒头——荞麦馒头

2021年03月17日

昨天发布了一道红糖馒头的详细做法，今天再分享一道荞麦馒头给你。荞麦的营养价值很高，具有B族维生素、矿物质和膳食纤维。同时，荞麦含有蛋白质特质和合理的人体必需氨基酸比例。控制血糖，增加饱腹感，营养健康，适合中老年人及注重身体健康人士。 平时我们制作荞麦馒头，荞麦粉和白面粉的配比很重要的。荞麦粉加多了不仅影响口感，还会影响发酵，荞麦粉一般最多控制在50%的用量。 这次我用到的是金龙鱼多用途荞麦小麦粉。荞麦粉与小麦粉已经按合理比例进行配比，既有荞麦风味，又与普通面粉操作方法一致，易成形，操作便捷，你直接可以用来制作馒头、饺子、面条等面食需求。如果做荞麦馒头，推荐你试试这款荞麦小麦粉！

越嚼越香甜的馒头，新手也0失败——红糖馒头

2021年03月17日

现在吃的东西越来越丰富了，即使是主食，花样也越来越多。比如馒头，已经不仅仅局限于白馒头了，很多食材都可以和面粉搭配在一起，蒸成各种各样的，五颜六色的馒头。而红糖馒头就是其中一种。 红糖馒头的制作过程并不复杂，也无需过多技巧就可以完成。越嚼越香甜的红糖馒头，比白馒头更有吸引力。红糖有利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露的功效，除此之外还有美容的效果。加入红糖，不仅口感好，营养上也更全面了。 你可以跟着我今天的配方，动手试试。我相信你做好的红糖馒头比买的还好吃，没有任何添加剂，吃起来也更安心啊！

酱油腌鸡蛋的汁煮猪肉

2021年03月15日

前两天为大家推送了酱油腌溏心蛋的做法， 不知你是否有尝试呢？顺便一提，腌完溏心蛋的酱汁，可不要倒掉浪费了，跟我一样，可以用来煮肉，味道非常好，那么现在就来分享我的做法给大家。 我选的是猪肩胛肉块，也可以叫梅花肉，可以说是猪身上最好的一块肉了，肉质紧密鲜嫩，不易煮老，口感非常好。简单用油煎一下，然后倒入酱汁用文火烹饪，能最大程度锁住肉的汁水，吃起来鲜嫩多汁。做好后直接当一道菜端上桌享用，或者用来做三明治的填料，都是不错的选择哦！

这是近期我最满意的鸡蛋食谱，酱油腌溏心蛋

2021年03月15日

溏心鸡蛋指的是蛋白熟，蛋黄软嫩还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，鸡蛋煮半熟，一起和酱油腌制过夜，第二天起床就能享受到这份美味了。刀切开，蛋白弹软，蛋黄流浆，不仅是嘴巴上的享受，更是视觉上的愉悦！ 煮鸡蛋很简单，但是想要煮好溏心蛋并不容易，温度和时间都要把控好。今天这道溏心蛋的做法，是很标准的配方，也有一些小诀窍，你一步一步跟着学肯定能成功的。

你也能做出和日料店一样好吃的寿喜锅

2021年03月10日

要说什么美食是吃一次就会让人留下深刻印象的，寿喜锅绝对是其中之一。像寿喜锅这样的火锅，看似只是简单的在锅底里烫牛肉+蔬菜的小火锅，但各人都有钟情的菜色，风味和吃法，就是这，才造就了人见人爱花见花开的寿喜锅。 《日本料理神髓》一书中，作者总结到，“日本料理很简单，但很难做”。今天我分享的寿喜锅做法是很精准的配方，你按我食谱中标注的食材和调味料去准备，一定能做出和日料店一样好吃的寿喜锅哦。不管是朋友聚会还是一人食，听着锅子咕嘟咕嘟的声音，一口肉，一口汤，真的超治愈！

南瓜奶酪软欧包

2021年03月10日

欧包的做法各式各样，这次用南瓜来揉面，做一款好吃又营养的南瓜奶酪软欧包。南瓜营养丰富，对肠胃特别好，用它做的食物更是早餐的不二选择，出炉的面包黄澄澄的，看着就很有食欲。 传统的欧式面包低糖低油很健康，但是缺点就是很硬，软欧包就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃。入口香甜的软欧包，加上口感顺滑的奶酪馅，一口咬下去，丝丝浓郁的南瓜香和奶酪香弥漫在唇齿间。下面我将配方和制作过程分享给你，你按着这个方子做，一定会成功！

一出锅瞬间被吃光的甜品—— 炸鲜奶

2021年03月10日

图片牛奶是我们生活中必不或缺的食物，每天喝牛奶对我们身体有一定的好处，今天就教会你一道和牛奶有关的甜品——炸鲜奶。 鲜奶还能炸？没错，今天这道表皮酥脆内嫩滑的炸鲜奶，大人小孩都爱吃，可以作为饭后甜点，也可以当零食。炸好的鲜奶外皮金黄酥脆，内里柔软洁白，轻轻一咬内汁绵甜柔和，细腻不失丰润，对碰之中产生绚丽丰盛的口感，吃起来满嘴奶香味在口中久久不散。 跟着我的做法实践起来，做法不难，一定会一出锅就瞬间被吃光的！

茄汁⼤虾

2021年03月06日

江南宴客名菜，酸、甜、鲜各种⼝味融合，味蕾和胃⼝的双核享受。夹起⼀只⼤虾，酸酸甜甜的汤汁均匀包裹每⼀只⼤虾，定要你吃完吮吸⼿指，意犹未尽。

在家自制披萨其实很简单——培根披萨

2021年03月06日

自己在家做披萨，没有想象得那么麻烦，完全可以按照自己的喜好加料，还可以把料放得足足的，肯定会比外面卖得好吃！外表薄脆、内里柔软的饼底，金黄色的面胚上有各色的蔬菜和肉，一咬下去还有会拉丝的奶酪。 此时看我这篇食谱的你是不是肚子在咕咕叫做了！先收藏我这个披萨的方法，等你有空时，可以实践起来，我相信你做出来的披萨一定很美味，吃上自己做的披萨，真的是幸福感爆棚啊。

手工黑芝麻元宵

2021年03月06日

今天是元宵节，就分享给你这款经典的黑芝麻馅儿元宵，做法简单，成功率高，味道好！一口咬下去，黑芝麻内馅满溢，满嘴芝麻甜香，油润不腻，特别美味，令人欲罢不能！你一定要试试今天元宵的做法。

这是一道原色原香，新潮的健康美味——绿意鲜虾

2021年03月06日

最近我也在忙着整理500多道食谱的合集，整理工作比较费时，争取在3月15号前发布出来，方便你查看我往期的食谱。 今天分享给你绿意鲜虾的详细做法，这是一道原色原香，新潮的健康美味。在教做菜这件事上，我绝对是认真的！2021年我会继续分享给你更多食谱，你如果每月愿意去跟学3至4道食谱，坚持一年时间，你的厨艺一定会有着很大提升的！

在家自制烧烤时，别忘记还有这道菜——烤猪脆骨

2021年03月06日

猪脆骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。烤好的猪脆骨吃起来既有烤肉浓郁之香气，又具骨之坚韧和质感，不仅营养还很美味，是我烧烤必点的美食之一。 也特别建议你去菜场买最新鲜的那种，尽量不要选择超市里的冻货，口感可以说是天壤之别，新鲜脆骨咬起来那种脆劲和肉香味，绝非冰鲜货能够比拟的。这个周末，不妨买上新鲜的脆骨，跟我一起动手试试吧！