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步骤 1:
金针菇切去老根,洗净。
步骤 2:
沥干水分后,直接摆放在盘子中。
步骤 3:
大蒜去皮,洗净控干水分,蒜瓣剁成蒜蓉或压成蒜蓉待用。
步骤 4:
锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油,烧至四成热。
步骤 5:
转小火倒入蒜蓉,用锅铲不停炒动,以免糊底。
步骤 6:
炒到蒜蓉香味全部出来,边缘处微微金黄即可。放入盐调味,搅拌均匀。
步骤 7:
金针菇上放入适量的蒜蓉。
步骤 8:
淋上生抽。
步骤 9:
放入蒸锅中,开大火蒸6—8分钟。
步骤 10:
金针菇会自然出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费倒出哦。
步骤 11:
撒上葱花即可上桌。口感爽滑、开胃下饭的蒜蓉蒸金针菇,你也试试。
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