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孔老师教做菜的头像

孔老师教做菜关注

2011-11-13 加入

我是孔瑶,07年至今我已出版了9本美食书籍,现在我也开始了美食视频的制作。 如果你想近距离与我沟通,交流美食 ,请关注我的weixin公众号【孔老师教做菜】。 每日发布一篇动图食谱,让你跟学更容易!

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红豆牛肉汤

红豆牛肉汤

2024年11月19日

红豆软糯香甜,牛肉鲜嫩多汁。 热气腾腾中,那醇厚的滋味让人瞬间沦陷。

美味牛肉汤

美味牛肉汤

2024年11月19日

四色豆腐汤

四色豆腐汤

2024年11月19日

色彩斑斓的四色豆腐汤,美味在锅中绽放

羊肉枸杞汤

羊肉枸杞汤

2024年11月19日

气温逐渐降低,是时候喝上一碗热气腾腾的羊肉汤,暖意从身到心,肆意流窜。

山药排骨汤

山药排骨汤

2024年11月19日

家常豆腐

家常豆腐

2024年11月06日

家常豆腐,让你的味蕾陶醉!鲜嫩口感,让你回味无穷!

琵琶豆腐

琵琶豆腐

2024年11月05日

形似琵琶的豆腐,色泽金黄,散发着诱人的香气。 轻轻咬上一口,外酥里嫩,豆腐的细腻与调料的香味完美融合,令人陶醉其中。

五谷丰登

五谷丰登

2024年11月05日

五谷丰登,满满都是大自然的馈赠 色彩斑斓的各类谷物汇聚一堂,散发着质朴的香气。

豆豉椒香豆腐

豆豉椒香豆腐

2024年11月05日

豆腐被煎至金黄微焦,散发着诱人的香气。 豆豉的独特味道融入其中,让每一块豆腐都饱含着浓郁的滋味,令人垂涎欲滴。

烧汁四宝

烧汁四宝

2024年11月05日

色彩斑斓的四宝在浓郁的烧汁中熠熠生辉,每一口都充满了丰富的口感。 食材的独特组合带来别样的惊喜,让人食欲大增。

豆芽炒榨菜

豆芽炒榨菜

2024年11月05日

牛奶娃娃菜

牛奶娃娃菜

2024年11月01日

娃娃菜鲜嫩欲滴,浸润在洁白的牛奶中,色泽温润。

西兰花杏鲍菇

西兰花杏鲍菇

2024年11月01日

翠绿的西兰花与洁白的杏鲍菇相互映衬,色彩清新宜人。

香辣杏鲍菇

香辣杏鲍菇

2024年11月01日

红亮的色泽,杏鲍菇饱满诱人,散发着浓郁的香辣气息,咬上一口,外焦里嫩,香辣滋味在口中散开,令人欲罢不能。

小米剁椒杏鲍菇

小米剁椒杏鲍菇

2024年11月01日

色泽鲜艳,小米的金黄与剁椒的火红交相辉映, 杏鲍菇鲜嫩多汁,口感爽滑有嚼劲,让人回味无穷。

鸡翅变着花样做,一口咬下好满足——鸡翅包饭

鸡翅变着花样做,一口咬下好满足——鸡翅包饭

2022年07月21日

鸡翅里能有很多宝藏,去掉骨头后可以塞米饭、塞蔬菜,再烤一下,一口咬下去,主食菜肉全都有,好满足!金黄焦香的鸡翅包裹着软韧可口的米饭,饭香融汇一体,既美味营养,还能迅速饱肚,那灿烂的色泽和胖鼓鼓的模样也十分诱人! 鸡翅包饭最关键的是要完整地脱骨,需要一些小技巧,就如疱丁解牛是在理论认识的基础上反复实践,熟能生巧,给鸡大翅脱骨也不例外。能顺利地剔除骨头,好吃的鸡翅包饭就完成一大半咯,爱吃鸡翅的你来试试吧!

夏日一人食,大块牛肉好满足!山西牛肉刀削面

夏日一人食,大块牛肉好满足!山西牛肉刀削面

2022年06月28日

这是我为“金龙鱼山西牛肉刀削面”拍摄的一条电商视频。它的面身是波浪形的,很容易煮熟,面汤有很浓郁的牛肉香味,吃起来口感筋道,爽滑可口。 面上的浇头有牛肉,豌豆等食材,搭配红油汤底不会特别辣,还增添了几分食欲,不论是早餐还是宵夜,都非常适合夏天一个人享用,口味一点也不逊于外面面馆的刀削牛肉面哦!

这碗面葱香浓郁,谁能抵抗得住啊!上海葱油拌面

这碗面葱香浓郁,谁能抵抗得住啊!上海葱油拌面

2022年06月28日

最近我收到了这款“金龙鱼上海葱油拌面”,为他们制作了一条电商视频。葱油面是一道看似简单,做法不难,但吃完却令人回味无穷的美食。 这极香的葱油可是灵魂所在,拌面虽无汤 ,但无时无刻不处于葱油的滋润中,润泽不干,酱汁浓郁。面条根根裹满醇厚油亮的酱汁,润泽诱人,夹起满满一筷子哧溜哧溜吸入口中,很是满足。 天热不想做饭的时候不妨试试这碗拌面,足不出户就能吃到上海美味啦!

厚爱情深西红柿炖牛腩

厚爱情深西红柿炖牛腩

2022年05月11日

要说牛肉的最佳搭档,我第一个想到的就是番茄,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不腻的口感,浓汤咕噜咕噜冒着泡,简直色香味俱全啊。正值“527爱妻节”,我想为老婆制作这道她最爱的番茄土豆牛腩,感谢她为我们这个小家的辛勤付出,也感恩她一路陪我经历的风风雨雨。

好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾

好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾

2022年03月22日

蒸菜是最能保持食物原香的烹饪方法,也是最健康的烹饪方式,在尝过花样百出的菜肴后,我们仍然对蒸出来的原汁原味念念不忘。今天就分享给你一道好吃鲜美的蒸菜——“蒜蓉粉丝蒸虾”。 如果说一定要给虾找搭档的话,粉丝和蒜蓉绝对是不二之选,蒜香虾鲜,粉丝爽滑,咸香入味。这道菜做法虽简单,但不管是家庭享用,还是宴请宾客,都绝对能拿得出手,是一道能为餐桌增色不少的菜肴!

开胃又祛湿的暖身炖汤——肉骨茶

开胃又祛湿的暖身炖汤——肉骨茶

2022年03月18日

肉骨茶是一种与新加坡华人,有着密切联系的新加坡特色美食。值得一提的是,名字中的“茶”字,跟茶水没有关系,只是汤底的颜色跟茶相似,是一款炖汤美食。 当时华人初来南洋创业时生活条件很艰难,大部分都是码头劳力,马来西亚一带天气又炎热潮湿,为了长时间维持体力和适应热带地区的气候需要进补,人们便把闽南、潮汕一带喝茶的习惯加以改良,将药膳加入茶汤中,并使用当地出产的胡椒等香料,与排骨等一起炖煮,再配上白米饭,便是一顿有汤有肉,开胃又祛湿的营养餐了。 这道菜做法不难,唯一费事的是配汤料。万能的线上购物平台有很多肉骨茶的汤包,放上1包,连同排骨、蒜头一煲就是八九不离十的味道了,你也试试吧。

春日早餐新花样,这款饭团孩子更爱吃——黑米肉松芝士饭团

春日早餐新花样,这款饭团孩子更爱吃——黑米肉松芝士饭团

2022年03月18日

饭团是孩子们都喜爱的一种食物,它易于制作、小巧便携,还可以根据自己的口味进行创造,早餐不知道吃什么,可以试试给孩子来一份自制饭团哦。 今天分享给你这道“黑米肉松芝士饭团”。黑米又称紫米或紫糯米,含有人体需要的多种氨基酸成分,蛋白质含量也比一般大米高出许多,给饭团换个颜色换个口味,营养也更均衡哦! 春日美景 ,不负好天气,早起给孩子准备一顿美味的早餐,唤醒美好一天,能量满满!

营养早餐食谱——黑全麦鸡肉卷饼

营养早餐食谱——黑全麦鸡肉卷饼

2022年03月17日

年后的第一道食谱,分享一道快手卷饼早餐小吃,简单易做又健康!自己用黑全麦粉做的卷饼,成品浓浓麦香,空口都可以吃一张。面饼在手,万物可卷! 面饼可以提前做好放到冰箱冷冻保存,为了节约早上的宝贵时间,早餐从冰箱取出卷饼一热就搞定,是不是超级简单呢! 黑全麦粉卷饼配上一些爽口的蔬菜,鲜香的肉类,滑嫩的鸡蛋,美味随心搭,然后轻松一卷——丰盛又美味的早餐卷饼就完成啦!你一定要试试哦!

在家就能轻松享用好吃的鲍鱼面啦

在家就能轻松享用好吃的鲍鱼面啦

2022年03月17日

最近为“整颗鲍鱼发酵空心面”拍摄了一条产品视频。这款面还真的挺不错,每份面里头都有2只鲜鲍鱼,个头还不小,入口弹牙紧实,肉质饱满,裹了卤汁的面满是香味和鲍鱼的鲜味。 “你肚子饿不饿?我煮碗面给你吃啊。”港剧里这句经典的台词,也印证了一碗热腾腾的面真的超治愈。这款“整颗鲍鱼发酵空心面”也推荐给你。在家就能轻松享用好吃的鲍鱼面啦!

教你在家轻松做出好吃的欧包——全麦蔓越莓欧包

教你在家轻松做出好吃的欧包——全麦蔓越莓欧包

2021年12月14日

提到欧包,脑海里就会不自觉想到无油无糖或低油低糖的字眼。在人们日益关心健康问题的当下,欧包逐渐被更多人接受并喜爱,市面上也出现了越来越多主打欧式面包的店铺。 享用欧包就是在享用它本身具有的天然原香,如果觉得味道太寡淡,难以接受,可以加少许果干或者坚果类搭配,都是极好的。它的制作并不难,相比吐司来说,更是容易的多。如果你是一个面包新手,不妨跟随着我这款基础的全麦蔓越莓欧包开始尝试吧。

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