一出锅瞬间被吃光的甜品—— 炸鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小奶锅中加入牛奶500毫升、白糖50克、炼乳20克和玉米淀粉50克。（盒装牛奶或鲜牛奶都可以，如果用到水牛奶，味道会更佳浓郁。）

• 步骤 2：

  

  用蛋抽混合均匀。

• 步骤 3：

  

  开小火加热，用蛋抽不断搅拌。

• 步骤 4：

  

  搅拌直到变成顺滑浓稠的奶糊后关火。（从开火到关火一定要不断搅拌，否则会糊底。）

• 步骤 5：

  

  透明玻璃容器里刷上一层薄薄的植物油，将奶糊倒入容器中，表面刮平，用力震一下，把气泡消除掉。放入冰箱冷藏至少1小时。

• 步骤 6：

  

  从冰箱取出奶糕。

• 步骤 7：

  

  将奶糕切成长方形的条状。

• 步骤 8：

  

  碗中加入玉米淀粉100克、2个鸡蛋和少许清水，搅拌成细腻可流动的淀粉糊，奶块裹上薄薄一层淀粉糊。

• 步骤 9：

  

  再裹上面包糠。

• 步骤 10：

  

  依次裹好余下的奶块。

• 步骤 11：

  

  小奶锅里放油烧至五成油温（160度左右），放入奶块。（油五成热，把筷子插进去，有小泡泡就说明油温合适了。）

• 步骤 12：

  

  炸45秒左右至表面金黄，捞出盛盘。

• 步骤 13：

  

  金黄色的炸鲜奶，散发出浓浓的奶香味，隔着屏幕都想吃图片。