周末你可以陪孩子一起做甜品—— 蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在小奶锅中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和炼乳。

• 步骤 2：

  

  一边小火加热，一边用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至白砂糖完全化开，关火晾凉。

• 步骤 3：

  

  将蛋黄从蛋清中分离出来，倒入晾凉的奶液，用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至蛋黄和奶液完全融合。

• 步骤 4：

  

  蛋挞皮提前取出，解冻。将解冻好的蛋挞皮放在烤盘上。

• 步骤 5：

  

  将蛋挞液倒入蛋挞皮，不要超过八成满。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热220℃，将装有蛋挞的烤盘送入烤箱中层。

• 步骤 7：

  

  烤15~20分钟，至蛋挞表皮有轻微为褐色小点即可。