烧汁四宝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜、土豆、茄子、青红椒均切成5cm长条。蒜瓣去皮切片，洋葱切条。油七成热，土豆南瓜油炸变色。

• 步骤 2：

  

  茄子炸软。

• 步骤 3：

  

  捞出备用。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油、葱花、姜片爆香。

• 步骤 5：

  

  加入土豆、南瓜、茄子、辣椒翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  放入烧汁，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  淋上香油即可。