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厚爱情深西红柿炖牛腩收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500克
- 土豆 2个
- 番茄 2个
- 番茄罐头 3勺
- 洋葱 半个
- 干辣椒 2个
- 葱姜蒜 少许
- “太太乐原味鲜”葱姜料酒 2勺
- “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 2勺
- “太太乐原味鲜”红烧酱油 1勺
- 冰糖
- 盐1勺 20克
- 食用油 适量
- 清水 适量
厚爱情深西红柿炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材。
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步骤 2：
番茄切块；土豆削皮切滚刀块；牛肉切大块备用。
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步骤 3：
锅中冷水倒入切好的牛肉块，加葱结和姜片，加入少许太太乐原味鲜”葱姜料酒，焯水备用。
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步骤 4：
另起锅， 锅中少许油，倒入洋葱，姜片爆香，然后倒入焯过水的牛肉。 煸炒至牛肉微微上色，倒入2勺“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油。
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步骤 5：
再加入1勺“太太乐原味鲜”红烧酱油，翻炒均匀。
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步骤 6：
锅中倒入切好的番茄块，番茄罐头，冰糖，小米辣翻炒均匀；然后倒入大半锅清水煮至沸腾。
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步骤 7：
中小火炖煮1小时后下入切好的土豆块，继续炖煮30分钟即可。
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步骤 8：
装盘撒上葱花装饰，倒上两杯小酒一起享用吧！
小贴士
1、现在市面上的番茄普遍味道很淡，加再多也出不来味道，我试着放了几勺番茄罐头做这道菜，牛肉吸饱了茄汁，味道非常浓郁，配着米饭能吃两大碗了。
2、不用炒糖色的做法，也能让牛肉鲜美且酱色十分有食欲，秘诀就在于这款“太太乐原味鲜”红烧酱油。味道鲜上色好，做红烧菜和炖菜都非常棒。
要说牛肉的最佳搭档，我第一个想到的就是番茄，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不腻的口感，浓汤咕噜咕噜冒着泡，简直色香味俱全啊。正值“527爱妻节”，我想为老婆制作这道她最爱的番茄土豆牛腩，感谢她为我们这个小家的辛勤付出，也感恩她一路陪我经历的风风雨雨。
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