豆豉椒香豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将小米椒洗净，去蒂、切成米椒圈；豆腐片去老皮，切成厚度均匀的大片；香葱洗净，切成香葱花。

• 步骤 2：

  

  将豆腐片放入沸水锅内焯烫2分钟。

• 步骤 3：

  

  捞出，沉净水分；码放在盘内。

• 步骤 4：

  

  淋上蒸鱼豉油，撒上水椒圈和豆豉

• 步骤 5：

  

  把盛有豆腐片的盘子放入蒸锅内，盖上蒸锅盖，用旺火蒸约10分钟至入味。

• 步骤 6：

  

  取出蒸好的豆腐片，撒上香葱花，淋上烧至九成热的植物油烫出香味即可。