蒸菜是最能保持食物原香的烹饪方法，也是最健康的烹饪方式，在尝过花样百出的菜肴后，我们仍然对蒸出来的原汁原味念念不忘。今天就分享给你一道好吃鲜美的蒸菜——“蒜蓉粉丝蒸虾”。
如果说一定要给虾找搭档的话，粉丝和蒜蓉绝对是不二之选，蒜香虾鲜，粉丝爽滑，咸香入味。这道菜做法虽简单，但不管是家庭享用，还是宴请宾客，都绝对能拿得出手，是一道能为餐桌增色不少的菜肴！
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好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 20个
- 龙口粉丝 50克
- 大蒜 150克
- 葱、姜 适量
- 蒸鱼豉油（或生抽） 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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步骤 1：
龙口粉丝放入热水里泡软。将葱斜切成段，生姜切片；将蒜瓣拍扁，拨皮后将蒜剁碎；香葱切成葱末备用。
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步骤 2：
大虾用水冲洗，剪去须和虾枪。
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步骤 3：
用刀开背。
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步骤 4：
将处理好的虾装入碗中，加入葱姜、料酒和盐。
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步骤 5：
搅拌均匀后，腌制30分钟左右。
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步骤 6：
炒锅内加入适量食用油，冷油下蒜末，将蒜末炒至断生后。
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步骤 7：
加适量盐调味，炒成金黄色时关火， 和油一起盛出备用。
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步骤 8：
将龙口粉丝垫盘底。
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步骤 9：
腌制好的虾摆盘。
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步骤 10：
淋上1大勺蒸鱼豉油（或生抽）。
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步骤 11：
将炒好的蒜蓉及油一起浇在虾身上。
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步骤 12：
蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅中，蒸7-8分钟。
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步骤 13：
结束后取出，撒上葱花即可上桌品尝~
