草莓塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗里倒入软化的黄油、盐、糖粉 搅拌均匀 加入一个蛋黄，搅拌至完全吸收 再倒入低筋面粉，搅拌成光滑的面团

• 步骤 2：

  

  借助油纸，将面团擀成约3mm厚的面片

• 步骤 3：

  

  铺入模具中，去掉多余的面片 用叉子将底部插孔 放一张油纸，放入适量烘焙石，防止鼓起

• 步骤 4：

  

  送入预热好的烤箱中，上下火185度，烘烤35分钟

• 步骤 5：

  

  175g牛奶加热至沸腾

• 步骤 6：

  

  碗里倒入一个蛋黄，加30g白砂糖糖、5g低筋面粉、5g玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  热牛奶分次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀 再将奶糊倒入锅中，小火加热至浓稠 加入黄油搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  冷却后，倒入裱花袋中

• 步骤 9：

  

  烤好的挞皮脱模 挤入卡仕达酱 用刮刀稍微刮平

• 步骤 10：

  

  草莓洗净，留一个，剩下的对半切 挞正中间放入整颗草莓 其他草莓依次铺好