麦丽素的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋分离出蛋黄和蛋清 蛋清里倒入糖，挤入适量柠檬汁

• 步骤 2：

  

  打发至提起打蛋器出现直角的状态

• 步骤 3：

  

  倒入麦乳精、奶粉，切拌均匀 倒入裱花袋里

• 步骤 4：

  

  有间隔地挤入铺了油纸的烤盘中

• 步骤 5：

  

  放入预热好的烤箱里，上下火100度，烘烤1h左右

• 步骤 6：

  

  巧克力豆装入裱花袋中，隔水融化

• 步骤 7：

  

  挤适量巧克力进模具中

• 步骤 8：

  

  塞入烤好的蛋白糖

• 步骤 9：

  

  再挤巧克力填满模具 放入冰箱冷藏至巧克力凝固

• 步骤 10：

  

  脱模即可