趁新鲜银耳上市，做个冰糖雪梨银耳冻

2021年04月20日

春天正是新鲜银耳上市的季节。比起需要泡发的干银耳来，新鲜银耳吃起来更加的软糯甘甜，而且不需要煮很久。 补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，这些好处自不必说。今天我们就用新鲜银耳做一道冰糖雪梨银耳冻，吃在嘴里冰凉爽滑，小朋友会很喜欢，在这样燥热的天气里，真的是一道老少皆宜的甜品。

无需烤箱，抹茶凝酪密西西比软泥派（MUD）

2021年04月13日

积雪消融，大地露出盎然的绿意，是这道甜品让我联想到的画面。这是一道传统的美式甜点，她的内涵丰富，无论在何种场合都会让人痴迷。并且制作无需烤箱，冰冰凉凉的口感在日渐炎热的季节里让人陶醉。

经典美味的海苔肉松小贝

2021年04月01日

说起肉松小贝的走红，鲍师傅的确功不可没。绵软的蛋糕体搭配酥脆的肉松，再加上沙拉酱的香甜口感，这个组合的确是完美。 为了做肉松小贝，我最近专门研究了一下肉松市场，发现还是有许多乱象的。以前就听说肉松里面的添加剂很多，了解之后发现的确如此。除了我们可以想到的着色剂增香剂之类的化学物质，由于国家对肉松的脂肪含量有规定，因此为了保持口感，在肉松里添加豆粉已经是行业里很常规的做法了，豆粉添加越多，肉松价格越便宜。而这样的廉价肉松，蛋白质含量低脂肪含量高，相信不是追求健康的我们想要的。 既然自己动手做就为了追求个货真价实和健康，所以提示大家选择肉松一定要慎重。我自己核算成本后发现，用好食材做出的肉松小贝成本是不低的，街上卖得很火又很便宜的肉松小贝，质量可想而知，一定要慎重慎重。

北海道戚风蛋糕，踏青野餐必备

2021年03月30日

北海道戚风蛋糕是一道经典好吃的甜品，绵软的戚风胚里面还有惊喜，那是细腻香甜的卡仕达流心馅料。而传统的北海道戚风虽然美味确颜值低调，所以今天我们给北海道戚风增加一些小装饰，正好迎合这个大好春光，踏青赏花野餐带上这道小食，的确能够增加不少情趣。 所以我想说，甜品界从来不缺乏配方，而是缺乏更多的创意和情趣。

春日清新甜美的抹茶蛋糕卷

2021年03月24日

没错，这是一个O型蛋糕卷，加上围边和装饰，她就这样带着春天的清新味道来了。一直喜欢做O形蛋糕卷，胖嘟嘟圆鼓鼓的样子很惹人喜爱，所以这款蛋糕卷又名“嘟嘟卷”。

法式熔岩巧克力砖，无碳水不怕胖

2021年03月22日

这款法式熔岩巧克力砖的味道简直是赞爆了！浓郁的巧克力香在口中久久流连，过瘾极了。据说这是一款在日本卖到¥210人民币的巧克力甜品，而且单靠这一款甜品就火爆多年。如今我们有口福了，一起学起来吧！

伯爵焦糖海盐蛋糕卷，香甜绵软

2021年03月19日

自从吃了焦糖海盐蛋糕之后就念念不忘那个特别的味道，今天做了焦糖海盐蛋糕卷。戚风蛋糕中加入了伯爵红茶，奶油中带着浓郁的焦糖香气和淡淡的海盐味道，搭配得真是恰到好处，好吃得停不下来。

做法简单的森系清新风格奶油蛋糕

2021年03月11日

其实她就是一个简单的抹面奶油蛋糕，但是我们借助花围边和简单的水果干装饰，就立刻让她变得高大上起来，变身为时下最in的森系清新风。如果你的抹面技巧不够好也完全不影响整体效果，真的是足够新手友好的一款别致小蛋糕。

巧克力控最爱的森系小4寸裸蛋糕

2021年03月10日

不需要复杂而漫长的抹面和裱花，一样可以做出这样别致又好吃的裸蛋糕。巧克力蛋糕胚配上巧克力香缇奶油，加上巧克力主题装饰，这款小4寸蛋糕必须成为巧克力控的最爱。

森系清新小4寸裸蛋糕，无需裱花轻松做出来

2021年03月10日

春天的碧绿与芳香正在向我们扑面而来，今天就做一款带着春天气息的小清新裸蛋糕。不会抹面和裱花没关系，照样可以做出这样一款很别致的森系蛋糕。 这款小蛋糕的配方量适合4寸蛋糕，一两个人当作甜品吃或者当作伴手礼都不错。如果需要做6寸蛋糕则将配方量x2.3，8寸则在6寸基础上x1.78即可。

大米古早味蛋糕，Q弹细腻

2021年01月20日

加入了大米粉的古早味蛋糕，比传统古早味更Q弹，口感介于戚风和古早之间，即坚挺又弹软，不仅口感好还方便造型。 就让我们用一个一个的小蛋糕，迎接每一个如初见一般的明天。

浓浓的巧克力挞，一口过瘾

2021年01月04日

巧克力挞的口感是日本生巧那样软软绵绵入口即化的，需要热量的冬天吃上一块真是过瘾。 表面的装饰可以充分发挥，本想用松枝、蔓越莓、姜饼做成浓浓的圣诞风，可是一耽搁就错过了圣诞节。那就用之前做的巧克力松果和小松鼠营造一个浓浓的秋冬感觉吧。

红糖燕麦饼干，饱腹感放肆吃

2020年12月30日

马上要迎来许多节日，聚餐的时候不敢放肆吃？吃完还有罪恶感？解药来了，今天做的这款燕麦饼干超级具有饱腹感，聚餐前来几块，或是聚餐后减肥几天，效果都超棒的，不信就来试试。 要特别介绍一下这个饼干里的配方，不仅奇亚籽遇水膨胀会带来很明显的饱腹感，还含有麦片、黑芝麻、椰蓉、红糖，无论是姨妈期还是追求健康的减重期都是特别棒的选择！ 最重要的是容易做，搅一搅就能烤，现在已经是我的代餐常备食品了。

小朋友最爱的圣诞饼干

2020年12月21日

圣诞节怎么能少了烘托气氛的圣诞主题饼干呢。担心姜汁饼干很多人接受不了，所以做成了三个口味的黄油饼干（南瓜、紫薯、可可），口感特别酥松，小朋友们都超喜欢！

雪绒酥，最适合冬天的小点心

2020年12月07日

期待下雪了❄️，就像期待每年的圣诞一样。这个新晋网红小饼干雪绒酥，外表就像它的名字一样，雪绒绒的感觉很适合冬天。 这个配方非常的酥松，配上裹粉使味道更加浓郁，特别好吃。

鲜花曲奇，在冬日里回味春的美好

2020年12月03日

有鲜花陪伴的日子总是让人心生美好。将这可爱尤物放在曲奇里，赏心悦目，还能品味到花草的香气，不禁让人回味起春天的美好。冬已至，愿你被每个季节温柔以待。

柠檬派，酸甜清香，甜品界的小清新

2020年12月02日

最近做了好多种派，有些香甜。而这款柠檬派更适合甜食吃腻的时候，就像注入了一股清流活水，尝到清新的味道。

芋泥派，聚会上的颜值担当

2020年12月01日

岁末年初将至，做了这款颜值超高的芋泥派来迎接各种聚会和名媛下午茶☕️。相信在聚会中把它端出来的时候一定是艳惊全场。

蘑菇芝士咸派，香气十足

2020年11月23日

之前介绍了几种甜味的派，很受欢迎。今天来推荐这款咸口的蘑菇芝士派。 这款派真的可以说味道惊艳，三种不同的蘑菇散发出各异的香气，和意大利帕玛森芝士的香味交织在一起，香气十足，深受很多人的喜爱。

冬天一定要吃的香甜苹果派

2020年11月19日

感恩节到了，每逢此时总会想起热乎香甜的苹果派，这也是姐姐的最爱。做几个送给姐姐送给友人，感恩时光又赠予我们这个日子，赠予我们年复一年，在彼此温暖中一起走过。

可以感受季节的南瓜派

2020年11月19日

又是秋收，又逢冬日。在这个收获和感恩的季节里，做一个南瓜派最合适不过了。感恩收获，感恩大自然的馈赠，细细品味从大地孕育到收获的纯朴之味。

德式布丁挞，巧克力脏脏系

2020年11月14日

上次分享了原味德式布丁挞的方子，外酥里嫩特别好吃。这次的巧克力脏脏系列，更增加了浓郁的可可香，更是别有风味。

德式布丁挞，吃出蛋挞的新滋味

2020年11月13日

最近德式布丁挞火了，大概是都吃腻了普通蛋挞，想换个新花样。但是我尝试了网上多数的配方，挞皮实在是太硬了。所以我对配方进行了改良，使这款蛋挞的外皮变得口感焦酥，入口即化，内里依然是软嫩香甜，特别好吃。

外焦里嫩香喷喷的土豆饼，黄磊老师同款

2020年11月06日

外焦里嫩的土豆饼，不仅好吃而且营养丰富，当作早餐最好不过了。

复刻街边美食，香掉下巴的香辣孜然土豆

2020年11月06日

为什么街边的烤土豆这么香，让人垂涎三尺欲罢不能。其实自己在家就可以轻松复刻，味道一样香，吃起来更健康放心。