春天正是新鲜银耳上市的季节。比起需要泡发的干银耳来，新鲜银耳吃起来更加的软糯甘甜，而且不需要煮很久。
补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，这些好处自不必说。今天我们就用新鲜银耳做一道冰糖雪梨银耳冻，吃在嘴里冰凉爽滑，小朋友会很喜欢，在这样燥热的天气里，真的是一道老少皆宜的甜品。