冬天一定要吃的香甜苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  这是2个6寸派皮的量，如果只想做一个，则份量减半。

• 步骤 2：

  将派皮中材料中的蛋黄、清水、糖、盐倒入碗中混匀。

• 步骤 3：

  黄油室温软化，用刮刀压平。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  用刮刀搅拌至颗粒均匀，整体呈金黄色。

• 步骤 6：

  倒入刚才混匀的液体。

• 步骤 7：

  翻拌成面团。

• 步骤 8：

  放入保鲜膜中包好，整成长方形，放冰箱冷藏1小时以上或冷冻20分钟。

• 步骤 9：

  冷冻好的面团一分为二，每份大约150克。

• 步骤 10：

  取其中一份上下各铺一层保鲜膜，用擀面杖擀圆，尺寸比派盘要大一些。

• 步骤 11：

  将面饼铺在派盘上，多余的部分用擀面杖去掉。

• 步骤 12：

  将面饼与派盘充分贴合，包括侧壁。用叉子扎洞备用。

• 步骤 13：

  下面开始做馅料。

• 步骤 14：

  将淡奶油、鸡蛋、糖、肉桂粉倒入碗中。

• 步骤 15：

  充分搅拌均匀。

• 步骤 16：

  一个苹果切片。

• 步骤 17：

  将混合好的蛋奶液倒入派皮中至8分满。

• 步骤 18：

  将苹果片一切两半，一圈圈码在派盘中。

• 步骤 19：

  提前预热好烤箱，上下火180度烤40分钟。

• 步骤 20：

  苹果和肉桂的味道是绝配，她们的香气混在一起就是那熟悉的苹果派味道。有一些蛋奶液溢出后又被烤得微焦，显得格外诱人。