玉米色拉黑麦餐包（水合法）

2020年06月25日

对甜面包的衷爱，到了夏天总会减弱一些，会更偏爱咸口的，如果你和我一样而且又恰好喜欢玉米色拉，那么今天一定要和我做这款面包，松软的浓浓麦香外皮，咸适可口的玉米和培根组合，保证你吃一口就不会忘记～

一把叉子就能搞定的黑莓冰沙

2020年06月22日

炎炎夏日没有冰沙的日子叫什么夏天！！刨冰机买一个？占地方，过了夏天就是鸡肋，收起来第二年又忘了放哪里……各位仙女是不是和我一样……今天教大家用一个叉子就能做的冰沙，方便易学用料简单，做起来吧～

芝麻酱蜜豆双色吐司（水合法）

2020年06月22日

芝麻微量元素含量很高，能养血、养肝、养肾、养发。冬天的时候买了很多芝麻酱，调成浓浓的芝麻糊，真的是养胃养心，可是到了夏天，对热乎乎的东西就没什么胃口了，今天就让我们一起来消耗芝麻酱和蜜豆吧～

桃子牛奶布丁

2020年06月21日

夏天的午后最撩人的是不是能来点冷饮？但吃多了担心发胖？自己做吧，一通忙活，最后热得连尝一口的兴致也提不起来？今天这道甜点，不仅材料简单，做起来非常方便，而且冰冰凉凉的口感，无任何添加剂，健康美味，只要吃上一口就可以把热气消掉～一起做起来吧～

紫薯奶酪软欧（水合法）

2020年06月17日

为什么这么多人都热衷于玩烘焙，别人不知道，反正我的乐趣就在于随心所欲～喜欢吃什么加什么，可方可圆可咸可甜可清淡可浓郁…当每次出来的成品和你预想的一样时，那种成就感～～时不时买多是每个女生的通病吧～今天就让我们来消耗家里的紫薯和奶酪吧～

紫薯芝士奶汁小餐包（水合法）

2020年06月10日

紫薯含有大量纤维素，可以清理肠道，防止胃疾病，对女性尤其友好，我们可以多吃。 在蒸 煮 烤吃腻之后，不防试着把它包进面包，为了增加奶香，又加了芝士，而最后浇上的淡奶汁是灵魂，让面包浓郁的奶香更提升了一个层次，所谓一浪接一浪的味觉享受就是这样的吧～

培根土豆泥黑麦小餐包（水合法）

2020年06月03日

妈妈送来了很多自己种的土豆，对于我这个土豆重度爱好者来说，开发土豆的新吃法变成了一种乐趣～今天就让我们把土豆卷进面包，让面包的口感更加软糯适口，还加了培根和芝士增加鲜香味，千万不要因为加了黑全麦粉而怀疑面包的口感，30%的量只会让你感受到更强烈的麦香，而柔软度一点也不会减少，一起做起来吧～

巧克力酱黑钻吐司（水合法）

2020年05月31日

黑钻吐司实在是个神奇的存在，既是吐司爱好者的心头好～柔软拉丝，也是爱好蛋糕的伙伴的福音～细腻香醇…今天更是加入了黑巧克力，让一层层不同的口感冲击你的味蕾，保证吃一口就不会忘记～

超柔软奶酪吐司（水合法）

2020年05月30日

今天的吐司依然使用水合法，相信我，用了水合法以后，你就会依赖上它～实在是太节约揉面时间了！成品暄软香甜麦香奶酪香…吐司该有的优点它都有，减肥的小伙伴请绕道，因为一不小心就会吃多了…

提拉米苏（硬身版）

2020年05月27日

提拉米苏在我喜欢的甜品中永远排第一，并且只衷爱最经典的蛋糕硬身版本的。这款一年之前做过，也忘了是哪个大神的配方，只记得当时拿出去和春游野餐的小伙伴分享，被夸上天的沾沾自喜～～有记录习惯真的很好，想吃的时候再来复刻一份～

咖啡酒奶酪坚果磅蛋糕

2020年05月24日

原配方来自Rayna2018的黑米奶酪磅蛋糕，在学做过程中发现，自家的黑米粉不是低筋面粉～～可是～黄油，奶酪都已经软化了～翻翻冰箱，就地取材～才有了这款自创磅蛋糕，想不到味道竟然意外的好吃，还好自己有记录的习惯～

咖啡乳酪蜜豆手撕面包（水合法）

2020年05月22日

水合法就是让面团在低温静置过程中自行形成面筋，非常适合像我这种只有一个面包机的伙伴，让你们能在大热天尽量减少揉面时间并让面团快速出膜。由于食材都有一定的保质期限，面团在冰箱的静置时间不要超过72小时。 今天的面包依然使用水合法，节约了一大半的揉面时间。成品面包味道更是好吃到停不下来，咖啡的苦加上蜜豆的甜和乳酪的香，多重口感，外脆里软，一起做起来吧～

黑麦多谷物面包（水合法）

2020年05月19日

作为主食餐包，低脂健康是标准，今天的餐包加了亚麻籽和各类坚果，在兼顾了健康的同时也考虑了味蕾，至少我个人觉得适量多种类的食材摄入才是真正的健康，外皮香脆内心柔软口感丰富的面包一起做起来吧～

零难度榴莲慕斯

2020年05月10日

又是榴莲季，买一个一下子吃不完，就把它做成慕斯蛋糕吧，冰箱存放三天没问题，关键是零难度，想失败都难，一起做起来吧～

抹茶曲奇布朗尼

2020年05月08日

当布朗尼遇上曲奇是种什么体验？那么再加上白巧克力和抹茶呢？实在很难想象黑乎乎的布朗尼，有了白巧克力和抹茶的加入会变得如此小清新。放凉之后口感会越来越接近曲奇，所以也可以说是曲奇和布朗尼的结合体，如此美妙的甜品，还不赶紧做起来～ PS实在拍不出它的美，但确实好吃，怕下次做起来找不到材料配比，权当记录吧……

德国方形面包（水合法）

2020年05月05日

德国方形面包～听这个中规中矩的名字，感觉就和严谨的德国是合拍的，但它的内涵绝对比名字美貌多了～湿润的面团使得成品介于面包和蛋糕之间的柔软，卡仕达酱的香浓，蔓越莓的酸甜，香酥粒的酥松～一口下去，口感实在丰富。 这次的面包依然使用水合法，让没有厨师机的伙伴也能快速揉出手套膜，特别是温度如此高的天气，水合法绝对是你的福音，一起做起来吧～

斑马纹黑米小米蒸糕

2020年05月03日

黑米具有健脾暖肝、滋阴补肾、活血通络的功效，黑米中的钾、镁等矿物质，对于高血压、心脑血管疾病的患者也有很好的膳食调理的作用。 常吃小米能够益五脏健康，能够壮筋骨、长肌肉、延年益寿，还可以提高脑部血清素的浓度，改善忧郁症以及促进褪黑素的形成，可以促进睡眠质量，改善轻度的失眠。 今天我们就用这两种这么好的食材做蒸糕，好吃营养不上火哦～

抹茶蛋糕吐司（水合法）

2020年05月01日

非常爱黑钻吐司，面包的柔韧加上蛋糕的绵软，双重口味，吃一口绝对不会忘记这个味道。因为实在太爱抹茶，所以蛋糕部分今天就改成抹茶的，更健康也更好看～依然使用水合法，让没有厨师机的伙伴也能快速揉出手套膜，一起做起来吧～

奶酪紫薯布丁

2020年04月26日

紫薯含有大量纤维素，可以清理肠道，防止胃疾病，对女性尤其友好，我们可以多吃。 在蒸 煮 烤吃腻之后，不防试着把它做成布丁，家里有奶油奶酪要消耗，所以为这款布丁增加了浓郁的奶香味，既可当主食又可以是餐后甜点，颜色又是那么梦幻美貌，赶紧做起来吧~

芝麻酱黑全麦软欧（波兰种水合法）

2020年04月23日

水合法就是把酵母 盐 黄油以外的所有材料搅拌均匀后不揉面，直接入冰箱冷藏，让面团在长时间低温静置中自行产生面筋，让后面的揉面过程更简单快速达到扩展阶段，像我这样只有一个揉面机，很难出膜，而且长时间揉面导致面团温度过高而影响发酵，水合法绝对是福音哦。理论上讲，应该是冷藏时间越长越接近扩展阶段，可是食物都有保质期，况且这面团里沒有加盐，所以尽量72小时之内用掉。 配方自拟，不足之处多多反馈～

经典美味～抹茶红豆磅蛋糕

2020年04月21日

磅蛋糕是一种特别经典的西式甜品，制作原料只要4种，面粉、黄油、糖、鸡蛋。最原始的配方就是每种材料各用一磅，所以被人们取名为“磅”蛋糕，操作起来简单快手，不仅吃起来口感松绵、滋味香醇浓郁，而且可以常温储放5-7天。 抹茶和红豆是最经典又美味的搭配，超爱抹茶的伙伴今天可以和我一起做起来～

亚麻籽软欧（波兰种）

2020年04月18日

亚麻籽的营养非常高，它有抗过敏，保护肝肾，降低胆固醇的功效，如果是女性的话，可以预防经期的一些综合症，滋养并且细滑嫩肤，所以伙伴们可以多多食用，并且它烤过的香味你吃过后就会很难忘记～今天我们就把亚麻籽做成欧包，并且连黄油都没放，吃起来更健康低脂。外层焦脆内心柔软的主食欧包，一起做起来吧～

全麦抹茶双色蜜豆面包（波兰种）

2020年04月14日

曾经非常喜欢家乐福楼下面包房的抹茶蜜豆面包，自从家乐福被收购，面包房关门后一直非常想念。最近迷上做面包，那么就让我自己复制一个吧，可能是用料不含糊的关系，做出来的成品竟有九分相似，完全解了我的相思之苦～配方自拟，记录下烘焙过程，以便日后再做，哈哈哈我猜你们也会爱上～～

芝麻酱小餐包（波兰种）

2020年04月08日

家里有库存的一瓶芝麻酱，正好这段时间一直在玩面粉，干脆把芝麻酱卷进面粉，做成小餐包，为了增加口感，加入了芝士粉和淡奶油，为了让它更松软，事先做好波兰种，这么有颜值有口感的小餐包，更是简单到只要一次发酵，还不赶紧做起来～

培根芝士面包卷（一次发酵）

2020年04月06日

做面包太花时间可能是很多伙伴对面包忘而却步的原因之一吧，实际上很多花式面包只要揉面到位，只有一次发酵也能暄软好吃，有面包机和厨师机的伙伴就更加方便了。而吃腻了甜面包的伙伴可以和我一起做今天的咸面包，除了培根以外，还加了芝士片和芝士粉，令口感更丰富更美味，而热量～不用担心，只要不过量，食物本身是没有完全不能碰的说法的，一起做起来吧～