小贴士

奶油奶酪一定要软化充分，也就是搅拌好之后是非常顺滑没有小颗粒的状态，不然后继会有结块，布丁液就不那么细腻了。

吉利丁溶液的总体温度不要超过60度，不然会影响它的凝胶结效果。

我的布丁杯是220毫升，这个量正好二杯八分满，请根据自家布丁杯容量增减食材用量。

紫薯一定要蒸熟，不然可能会引起腹胀腹泻。