小贴士

水合法就是让面团在低温静置过程中自行形成面筋，非常适合像我这种只有一个面包机的伙伴，让你们能在大热天尽量减少揉面时间并让面团快速出膜。由于食材都有一定的保质期限，面团在冰箱的静置时间不要超过72小时。

我的模具三能375克吐司模，成品面包最高部分高出模具0.5厘米左右，请根据自己模具大小调整食材用量。