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张菇凉的小厨房关注

2019-06-29 加入

愿你厨房有烟火,客厅有笑容,卧室有拥抱,爱人和你一饭一蔬,你和爱人一颦一笑。

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青瓜炒瘦肉

青瓜炒瘦肉

2019年12月12日

青瓜含水分为98%,并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。青瓜作为减肥美容的佳品,长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为,鲜青瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时青瓜性凉、刮油,晚上吃还有去除多余脂肪的作用。因此,晚上多吃黄瓜有减肥作用。

小白菜肉丸粥

小白菜肉丸粥

2019年12月12日

有没有每天早上醒来都愁着做什么早餐给挑食的孩子吃而发愁呢? 粥最养胃,我们家的早餐一般都是喝粥的多,白粥、肉粥、菜粥……而冬天的早晨能有碗热腾腾的粥喝就是莫大的幸福!一碗粥的小幸福

番茄煮云吞面

番茄煮云吞面

2019年12月11日

早餐不知道吃什么?随便来个番茄面吧,番茄可是我女儿的最爱哦。 番茄能够促进唾液的分泌,清凉解暑,生津止渴,促进食物的消化,增进食欲,起到开胃消食的功效;含有番茄红素,可以清除体内的自由基,增强机体免疫力,从而有效的抑制致癌物及肿瘤的产生,还可以预防冠心病及动脉硬化的发病;含有丰富的维生素C,可以起到淡斑、去皱纹、美白肌肤,延缓衰老的功效;还含有西红柿碱,可以抑制真菌,有明显的消炎作用。

西红柿橙汁

西红柿橙汁

2019年12月11日

果蔬汁中含有大量的膳食纤维丰富的维生素和微量元素,让人获取足够的营养素,是现代人健康养生秘诀之一。西红柿橙汁是新鲜西红柿、橙子为主要材料的饮品,每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用;因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为"维生素C的仓库"。西红柿的维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。是女性朋友美肤润燥排毒佳饮。

素炒黄心白菜

素炒黄心白菜

2019年12月11日

黄心白菜作为常见的食用有机蔬菜,其营养含量十分丰富,除了蛋白质、糖类、粗纤维、脂肪等常量元素,钙、铁、磷以及维生素等微量元素含量也相对较高,大约为苹果的5倍。其中维生素C的补充可以增强人体机体的免疫力,同时维C又是预防坏血病的重要营养元素,此外,纤维素等营养物质的补充,可以促进人体肠胃消化,减轻胃负担,从而减少胃病的发生。黄心白菜水分含量较高,尤其在冬季空气较为干燥,食用黄心白菜可以促进人体皮肤水分的滋生,可以有效预防皮肤干裂等情况出现,有着良好的滋阴润燥的功效价值。

木瓜煮牛奶

木瓜煮牛奶

2019年12月11日

木瓜牛奶的功效与作用通乳抗癌、减缓骨质流失。木瓜含有的凝乳酶具有通乳的作用,木瓜碱还具有抗淋巴性白血病的功效;牛奶中的钙非常容易被人体吸收,而且还含有钾、磷、镁等多种矿物。因此木瓜炖牛奶具有通乳、减缓骨质流失的功效。补虚损,益肺胃,生津润肠,养颜美白,由于木瓜性温味酸,可以平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。抗疫杀虫、淡化黑色素,这是因为木瓜蛋白酶和木瓜碱具有抗结核杆菌及寄生虫的功效,因此可用于杀虫抗痨。

蒜蓉炒青瓜

蒜蓉炒青瓜

2019年12月11日

青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜。 青瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。青瓜具有辅助治疗的作用,可以控制血糖,降低血脂,稳定血压,而且还可以补充维生素,可以排毒,预防便秘,使口气清新。对于人体来说,还可以使指甲发亮,头发变好,主要是因为黄瓜含有丰富的维生素。黄瓜含有很丰富的纤维素,对于促进人体肠道的运动,具有非常大的好处。

猪肚煲鸡

猪肚煲鸡

2019年12月11日

外面饭店的猪肚煲鸡不敢多吃,还是自己动手做的卫生。 猪肚含有蛋白质、铁维生素A、维生素E、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。现代人天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

手撕茄子

手撕茄子

2019年12月11日

茄子,是比较亲民的蔬菜,价格亲民,滋味也亲民,很多人都爱吃茄子,现代术语叫茄子控。 茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。我国中医认为,茄子性寒,所以夏季食用,有助于清热解暑。茄子吃法多样,荤素皆宜,可炒、烧、蒸、煮,又可油炸、凉拌、做汤,均可烹调出美味可口的菜肴。”茄子做法简单易学,但是想做好吃不容易,尤其做出美味的茄子。手撕茄子作为一道深受孩子们喜爱的家常菜,烹制所用佐料和窍门都非常简单,也是新手宝妈们很容易学的一道菜。

肉末蒸水蛋

肉末蒸水蛋

2019年12月11日

蒸水蛋一直是非常受宝宝欢迎的辅食之一,嫩滑的口感与绝妙的蛋香融合在一起,再用肉末的香味去吊出鲜味,即可口又营养!我们都知道,鸡蛋对儿童的发育起到很关键的作用,所以给宝宝常吃一些鸡蛋是非常不错的哦!大家在蒸的时候要注意盖上盖子或者保鲜膜,保持滑嫩口感。

云吞面

云吞面

2019年12月11日

云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。云吞面以云吞和面用熬好的汤头制成(没有高汤就用清水煮也是很美味的),云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷。

马蹄玉米汁

马蹄玉米汁

2019年12月11日

玉米汁是现在市场上最热销的保健饮料之一,它保留了玉米的香甜味道,颜色鲜黄,营养丰富。玉米汁不但好喝,功效与作用也有很多。玉米中含的胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,并具有抑制化学致癌物弓起肿瘤的作用,能有效预防癌症发生。另外,玉米中所含的微量元素硒,能加速体内过氧化物的分解,使肿瘤细胞得不到分子氧的供应而受到抑制。 中医认为马蹄性味甘寒,清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、疣、便血等病症的辅助治疗。

胡萝卜山药骨头汤

胡萝卜山药骨头汤

2019年12月11日

山药有很高的药用价值,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。 胡萝卜它对预防衰老有一定的作用,β胡萝卜素,它能够提高红细胞的活性,人体内有一些过氧化物自由基,它可以加速人体的衰老,被称为人体的垃圾,而β胡萝卜素,它可以中和这种自由基,从而起到一个延缓衰老的作用,β胡萝卜素它还能够帮助人,来抵抗这种不良的环境,如果我们经常有些工作人员,经常在暗室,强光,高温,或者深水这种环境中工作,或者是在一些放射线作业的人群,还有经常看电视,经常电脑操作的人群,多补充一些β胡萝卜素,它对抵抗这种不良的环境,有一定的好处。

绿豆莲藕汁

绿豆莲藕汁

2019年12月10日

莲藕生于水,萃取水之灵气,性味甘凉,有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕除含有大量的碳水化合物外,还有蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪及钙、磷、铁等多种矿物质,口感甜脆,生食堪与梨相媲美。不论夏秋,不管生熟,藕都具有丰富的营养和药用价值。据《本草经疏》记载:“藕,生者甘寒,能凉血止血、除热清胃,故主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷,治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等。熟者甘温,能健脾开胃、益血补心,故主补五脏、实下焦、消食、止泄、生肌,及久服令人心欢止怒也。”

鱼腥草龙骨汤

鱼腥草龙骨汤

2019年12月10日

鱼腥草原名蕺菜,因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气,不耐久闻,故以气味而得名。一般人在未使用它的时候,往往顾名思义,以为此药气腥味劣,难以下咽。这是未经实践的原故。其实,煮熟后不但没有腥气,而且微有芳香,毫无苦味,且无腥臭,对胃也无刺激性。鱼腥草具有良好的清热解毒作用,故前人用以治肺痈(肺脓疡)的要药。近年来在临床应用本品在前人的基础上有所发展,用于大叶性肺炎、急性支气管炎颇有疗效。

肉末炒茄子

肉末炒茄子

2019年12月10日

中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。分析发现,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

蒸酿豆腐

蒸酿豆腐

2019年12月10日

酿豆腐,属于客家菜。 相传很久以前,一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟,后来因为在点菜的时候出现了矛盾,一个要吃猪肉,一个要吃豆腐,后来,聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法,制作出了酿豆腐。动画表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。

红薯山药糖水

红薯山药糖水

2019年12月09日

红薯、山药是日常生活中特别常见的食物,对于人体健康而言,红薯除了可以果腹,可以满足人们的口服欲,还能够很好的为人体补充多种营养物质,提高人体免疫力,使人身体更为健康。山药的功效是健脾胃,益肺气,固肾益精。在临床中和日常生活中应用的范围非常广,经常可以作为药材和食材进行应用。其主要的作用是治疗长时间患慢性疾病、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿等而引起的咳嗽、喘憋,可以通过山药进行调整。也可以对于小儿的脾胃虚弱,用山药在日常生活中酌情添加,从而可以得到一定的治疗。

雪梨橙汁

雪梨橙汁

2019年12月09日

果汁是一种非常健康的饮品,而且果汁可以自己在家制作,很多水果都是可以榨汁的,而且可以进行适当的搭配,这样做不仅味道会更加丰富,同时营养含量也会更高一些。橙子主要作用有理气,解郁的功效,橙子中含有大量的维生素C,B-胡萝卜素。有很好的美容养颜的作用。雪梨的主要功效是清肺热,化痰止咳的作用。雪梨有养肺的作用,梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

野菜汤

野菜汤

2019年11月15日

这种野菜在乡下的路边、屋后都能见到,它对生长环境基本上没什么要求,所以繁殖的特别快,即使经常去把它当草一样给处理掉,它也不会完全消失。在以前生活困难的时候人们会把它当做菜来吃,不过现在生活好了,已经不怎么有人去吃它了。其实这种野菜里面含有很多蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、钙、铁、胡萝卜素和各种维生素等非常多对人身体有好处的物质,还有清热解毒的功效.所以拿来煲汤是非常不错的。

二青豆浆

二青豆浆

2019年11月12日

有没觉得这是一款高颜值豆浆?二青这名字有点呆萌呆萌的感觉,为什么叫二青呢?因为它是由两种新鲜青豆搅打出来的豆浆呀!第一次做青豆豆浆,讲真!成品颜色真的惊艳到我了,味道也是非常不错哒。据说豌豆能够去除面部的黑斑,对面部的色素沉着有良好的调整作用哦~抗菌消炎,豌豆含有赤霉素和植物凝素等物质,对于抗菌消炎、增强新陈代谢有一定的作用。

鲜玉米黄豆浆

鲜玉米黄豆浆

2019年11月10日

玉米是一种很常见的食物,大多数人都比较喜欢吃玉米,因为玉米不仅很甜,而且营养丰富,我家孩子就非常喜欢喝玉米豆浆和玉米汁。 立秋时令食用玉米不但能够去秋燥,还有助于延缓衰老;玉米中含有一种长寿因子—谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功效;是全世界公认的黄金作物,平时适当的多吃玉米,对人体的健康非常有利哦。

红枣粥

红枣粥

2019年11月09日

红枣粥采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。红枣被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。红枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用,每天用3-5颗大枣泡水喝,具有养血美容的功效。

清水豆腐汤

清水豆腐汤

2019年11月09日

豆腐是由大豆做的,而大豆的营养价值很高,如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高,被称为"田中之肉"、"绿色牛乳"。所以,用大豆并以科学的方法做的豆腐营养价值也很高。 豆腐的药用价值比较高,尤其适合春夏季节吃,因为春夏肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物滋补,豆腐就是不错的选择它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效,可以消渴、解酒等.

胡萝卜牛肉粥

胡萝卜牛肉粥

2019年11月09日

宝宝的身高一直都是家长关心的大问题,很多家长为了促进宝宝的生长激素,认为让宝宝多吃饭就会长身体,但有时这种过激行为,不仅不会促进宝宝的身体发育,还会影响宝宝的消化,造成脾胃虚弱。脾胃虚弱虽然看起来是小病,但却影响着宝宝的免疫力和身体发育。其实,家长想要宝宝长身体又不影响脾胃,在饮食上可以给宝宝喝粥,不仅好消化易吸收,而且形式多样,方法简单。推荐一款适合宝宝的辅食:胡萝卜牛肉粥,调理肠胃、促进发育、营养好吸收。

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