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步骤 1：
准备一个茄子,清洗干净,切成小段;
步骤 2：
锅中加入适量的清水,放入一个蒸架子;
步骤 3：
把茄子放进去;
步骤 4：
盖上锅盖,大火蒸13分钟左右;
步骤 5：
蒸好的茄子取出晾凉;
步骤 6：
香葱/香菜清洗干净切碎;
步骤 7：
蒜头洗净去皮剁碎;
步骤 8：
碗里倒入酱油/蚝油/芝麻油;
步骤 9：
加入香葱/香菜搅拌均匀;
步骤 10：
把晾凉的茄子撕成小块;
步骤 11：
淋上酱汁,吃的时候搅拌均匀即可.
