肉末蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两个鸡蛋;

• 步骤 2：

  

  适量的肉末,肉末可以用料理机搅拌,也可用刀剁碎;

• 步骤 3：

  

  把两个鸡蛋打入盆子里,加入少许食用盐用筷子打散;

• 步骤 4：

  

  加入120ML纯净水，搅拌均匀；我蒸水蛋都是用凉水,有些方子说一定要加热的温开水,这样蒸出来的水蛋才滑?我加凉水蒸出来也一样嫩滑哦;

• 步骤 5：

  

  接着把肉末倒进去搅拌一下，把浮沫撇去；

• 步骤 6：

  

  然后再把肉末鸡蛋液倒到一个盘子里；

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜或盖一个盖子；

• 步骤 8：

  

  用剪刀或牙签在保鲜膜上扎几个小口；

• 步骤 9：

  

  锅里加入适量的清水，放上一个蒸架子；

• 步骤 10：

  

  把盘子放入锅中；

• 步骤 11：

  

  盖上锅盖大火煮沸后转中火蒸8分钟左右即可；

• 步骤 12：

  

  我是蒸8分钟出锅；

• 步骤 13：

  

  看吧，非常的嫩滑，我家小宝一次可以吃完这一盘哦。