椰香坚果燕麦蛋挞 | 香浓椰浆爱上健康燕麦

2020年04月24日

香浓的椰浆搭配上健康的坚果燕麦片，非常好吃~ 蛋挞皮是买的成品，蔡蔡只有冬天的时候才会开酥，夏天基本上都是买成品，太热~太懒~ 蛋挞皮可以用奥昆，也可以用大佬强。这两个是一个品牌商的，奥昆的蛋挞皮非常不错~

酸奶奶酪小吐司（一次发酵）

2019年09月18日

酸奶是非常好的天然发酵剂，自己做的无糖浓稠型酸奶，搭配上奶酪，做成的小吐司口感非常浓郁，用的一次发酵，简单省时！ 用的是三能12×12的水立方，配方中的量可以做4个12的水立方，如果小烤箱的按照配方减半！

黑骑士面包（法芙娜可可粉）

2019年05月19日

昨天去逛超市，吴先生看到超市烘焙房里的黑骑士面包说买几个吃，超市面包房里面卖的倒不贵，六块钱一个，但是看起来没有食欲，干脆自己动手做一点，我这个应该是假冒的黑骑士面包吧，黑骑士面包用黑可可粉，但是家里黑可可粉用完了我也懒得去买，吴先生又想吃，我就直接用的法芙娜可可粉，所以颜色就不是黑的，我这个是做了防晒没有变黑的“棕骑士”，哈哈~超级柔软，甩外面超市的好几条街呢，值得尝试。

咖啡杏仁小酥

2019年04月26日

超好吃的一款小点心，出去游玩的时候可以带在身边想吃就吃，也可以送亲朋好友，过年也可以自己做来当茶料。 我用的风炉烤的，如果是家用小烤箱的用配方中1/3的量，如果是六七十升大的烤箱，可以做配方中一半的量。 这款点心可以跟我的那款花生小酥一起做，这款用的都是蛋白，花生小酥用的都是蛋黄，两者一起，蛋白蛋黄全部消耗掉，哈哈~

奶昔包~奥利奥奶昔馅

2019年04月18日

今天这款奶昔包我用了烫种和法国老面，烫种可以让面包更柔软，法国面包可以增加面包风味，缩短搅拌时间，增加面团熟度。夹馅我用的奥利奥奶昔馅，香而不腻，喜欢的朋友动手撸起来，不可错过的美味。表面喜欢用蔓越莓装饰的可以自己装饰上就好，我偷懒没有用啦 我是用风炉同时烤两层，总共10大个，小烤箱烤一层的配方材料减半。