抹茶草莓双色蛋糕卷

2022年12月01日

今天开启崭新的12月啦，啦啦啦，圣诞节也快到啦，一起来做一款充满圣诞风的双色蛋糕卷，操作简单，如果你想要颜色更喜庆，可以把草莓粉换成红曲粉。

紫薯芋泥软欧包

2022年10月23日

面包要好吃，也要好看！ 紫薯芋泥软欧包，面团揉面中加入了紫薯，夹心用的是自己炒制的芋泥馅，绝对是一款既有料又有颜值的面包。

日式牛乳面包 | 超软萌的小面包

2022年10月11日

今天来一款超软萌的日式牛乳面包，面团含有奶粉，面包表面也沾满了奶粉，奶香味超浓郁。 大烤箱同时烤两盘，家用烤箱的话建议减半操作。

维也纳面包

2022年09月06日

今天用安佳黄油和安佳淡奶油做一款经典的维也纳面包，这是一款半硬质面包，有嚼劲，有弹性，它的口感介于日式甜面包与欧包之间。夹带上奶油之后太适合这种天气食用了，冰冰凉凉超爽。

酸奶橙皮排包

2022年07月12日

天热没胃口？这一款排包你值得一试，酸奶+橙皮丁，有一股独特的清香味道，好吃不腻。 用自制的酸奶做面包柔软拉丝，酸奶本身就是非常好的天然发酵剂，今天做的是一次发酵的，省时方便快手。 我用的烤盘是三能35*28*6的深盘，用28*28金盘的朋友可以按配方75%的量来做。

酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】

2022年07月03日

吃腻了甜甜的桃酥，来款咸香味道的，越吃越停不下来~ 配方中的量是用风炉一次性烤三盘的量，家用小烤箱的建议做配方的1/3。

双重芝士培根面包

2022年06月19日

今日来一份咸口面包~ 表面有拉丝的马苏里拉，撕开里面有爆浆嫩滑的芝士以及浓香的培根~ 喜欢咸口面包的朋友们可以尝试这一款。

藜麦吐司 | 低糖少油的杂粮面包

2022年03月28日

藜麦吐司面包也可以超级柔软，手撕拉丝，切片柔软有弹性。 面团的含糖量和含油量都减少了，好吃不腻，当减脂早餐也是非常好的哦~ 配方中的量适合两个450克吐司。

斑斓奶盖蛋糕 | 爆爽这个春天

2022年03月15日

春天的美食总离不开各种美丽色彩，蔡蔡喜欢的春天美食还是喜欢带有绿色的，感觉特别有生机。虽然这两天是夏天的温度，夏天的穿着，但是春季的美食也是不可以辜负的哦~今天做了斑斓奶盖蛋糕，太喜欢斑斓的味道了，颜色也是春意盎然，简单易上手，好吃还不腻。 配方表中的量适合两个6寸的，只做一个6寸的所有材料减半操作。 配方中加入玉米淀粉是为了降低面粉的筋度，不容易起面筋。没有玉米淀粉或者不想用的都可以直接把玉米淀粉换成低筋面粉，配方中的玉米淀粉是跟低筋面粉混合之后加入蛋黄糊步骤的，不是用来打发蛋白的。

一颗青团，藏味春天 | 柔软不硬的青团配方

2022年03月12日

一颗颗碧绿的青团 藏着生机勃勃的春天 相约一起来做青团 品尝春天的味道呀 ☑️每一款馅料分别可以做15个左右，每个大约28~30克左右，可以按照自己的需求翻倍或减半。 ☑️青团皮可以做60个左右，每个大约45克，可以按照自己的需求翻倍或减半。 ☑️水开之后再放青团，不要冷水下锅。 ☑️青团出锅之后放凉再刷油。 ☑️蒸青团的时间不要超过10分钟，时间太长青团就会塌陷。 ☑️用艾草还是用麦青汁都行，看个人喜欢，用麦青汁做出来的颜色会比较碧绿。 ☑️所有馅料建议是熟食，可以提前一天做好放冰箱冷藏备用。 ☑️不同品牌的糯米粉吸水性有所区别，麦青汁可以看着状态加，如果太干的可以适当多加一点点。

女王蛋糕

2022年02月20日

女神节快到了，做一个女王蛋糕犒赏自己吧~女王蛋糕卷相信很多朋友都吃过做过了，今天把它做成切块的样子，放上自己喜欢的图案，过筛一丢丢糖粉，也是好吃又好看哦~ 这种蛋糕液体量比较大比较湿，注意不要消泡，烘烤的时候底火要足。

芝士鸡腿面包

2022年02月17日

香喷喷热乎乎的鸡腿面包?是真的有鸡腿哟！视频中小土匪放学之后那个馋相，别人不知道还以为是几天没吃饭了，嗐~ 这款面包真的能够俘虏不少小朋友的心，别说小朋友了，大人都喜欢吃。一起来动手做给家里的小朋友们吃吧。

红茶橙皮软欧

2022年02月11日

红茶独特的香味加上糖渍橙皮的清爽，这款面包一出炉的香味就令我很着迷。

解锁蛋挞和汤圆的新吃法 | 酥皮汤圆

2022年02月05日

传统蛋挞吃腻了 水煮汤圆吃腻了 那就两者相结合 做一款酥皮蛋挞吧 既简单又美味 厨房新手小白也能完美演绎

咸蛋黄肉松小蛋糕

2022年02月03日

一个个柔软醇香，蛋糕中夹带着咸蛋黄的香味，表面有酥脆的肉松，像极了儿童时期吃到的老式肉松蛋糕。 我要被馋猫小土匪笑到肚子痛，好吃到令他狼吞虎咽么，还说可以吃10个，我都不知道该摆出什么表情，嘿。。。

多种口味牛乳派 | 详细教程教你做爆款网红零食

2021年12月20日

最近被牛乳派霸屏了，非常好吃的一款零食，主要颜值也非常高，送礼倍有面。很多私房宝宝们年货又会接单接到手软了。 今天以视频+图文的方式，教大家get这款新晋网红爆款零食。 夹心的方块酥我是自己做的，方子可以点击： 方块酥不想动手操作的也可以直接在网上买现成的。

咸蛋黄方块酥，牛乳派牛轧酥夹心饼干

2021年12月20日

准备做点牛乳派送朋友，其中要用到方块酥，网上卖的方块酥除了配料表的添加之外，那价格也是吓死我这小老百姓了。像我们做烘焙的，黄油面粉奶粉等家里都有，再备上几个咸蛋黄，可以做一大篮子，还是自己动手比较香啊。。。 用风炉模式同时烤3层，小烤箱的建议减半操作。 这个菜谱是做方块酥的，牛乳派的点击这个配方：

火爆全网的网红【奶酥卷】，一口锅就能做4个口味

2021年12月05日

最近奶酥卷可以说是超火的，颜值高，口感好，秋冬季节做年货也是非常不错的选择。今天一次解锁4个口味，你喜欢吃的任何口味它都可以复制，简单易操作的网红零食只需要一口锅就能做，一起来吧。

莴苣炒肉卷

2021年11月28日

入手了豪吉藤椒油藤，马上炒几个下饭菜，又香又麻，米饭都可以吃几碗。 一起邂逅，三餐四季。好好吃饭，好好生活。

斑斓奶酥面包

2021年11月25日

秋冬季节最适合做面包吃面包了 今天又是被面包治愈的一天❤️ 面包要好吃，同样的颜值也必须在线。这款小面包外皮酥脆，内心柔软，喜欢斑斓的小可爱们不要错过。 家用小烤箱请减半操作！

拌一拌就成功的秋季限定美食 | 南瓜巴斯克蛋糕

2021年11月04日

巴斯克蛋糕操作简单，只要搅一搅拌一拌就能成功。虽然简单，但是它的口感以及颜值却丝毫不会逊色于其他蛋糕。 秋天到了，金黄的南瓜巴斯克蛋糕安排上，有超浓的南瓜味道，秋日限定的美食你也可以轻松在家就复制出来。 配方中的量适合两个6寸圆模。做一个的请按照配方的量减半操作。

古早味黑芝麻蛋糕 | 秋季健康养生美食

2021年10月13日

虽然广东还在过夏天，但是早晚的风已经有了秋天的味道（听说有很多地方已经下雪已经过冬穿秋裤了）。。。大家要注意保暖哦！ 最近囤了好多零添加的纯黑芝麻粉，刚好应这个季节健康养生的黑芝麻古早蛋糕做起来。 用的是18×18的模具，一次烤两个，小烤箱的可以减半操作。

斑斓曲奇小花

2021年10月08日

这段时间真的是跟斑斓耗上了，确实是太爱那个味道了，嘿~今天做了斑斓曲奇小花，满口酥，我决定把它加入我家的年货之一，哈哈~ 家用小烤箱请减半操作。

黑芝麻酸奶小蛋糕 | 绵润醇香

2021年09月26日

秋天适合养生，做一个纯香的黑芝麻小蛋糕吧~加了酸奶口感更绵润，。 用风炉同时烤两层，非风炉的家用小烤箱一次只能烤一层，请减半操作！

奥利奥脆皮面包

2021年09月18日

今天用奈特兰黄油做一款超级好吃的奥利奥脆皮酱面包！嘎嘣脆的表皮+柔软拉丝的面包，入口绝对会让你惊艳！还可以夹上奥利奥的奶油，这款面包以后绝对是蔡蔡家常做的面包之一，话不多说，一起来尝试！！！ 配方中的量适合做20个奥利奥脆皮面包，用风炉模式同时烤两层，家用小烤箱或者不是风炉的烤箱，请减半操作，一次只能烤一层。